Урожайный огород: все секреты профессионалов

С помощью этого издания вы сможете иметь на своем столе овощи практически круглый год. Представлены сведения о том, как правильно выбрать семена, как подготовить их к посеву и как за ними ухаживать. Кроме того, в книге собраны самые необходимые сведения о рассаде. Вы узнаете, как правильно ее выбрать, как ее вырастить в домашних условиях и в открытом грунте.

Молодые ростки теплолюбивых растений очень чувствительны к холоду, резкой весенней смене дневных и ночных температур, поздним заморозкам. А при выращивании рассады появляется возможность получения более раннего урожая за счет искусственного продления теплового сезона развития растения, поскольку начальную стадию роста оно пройдет в благоприятных условиях.

Процесс выращивания рассады не слишком сложен и трудоемок, однако он имеет ряд особенностей и правил, которые необходимо учитывать и выполнять для получения здоровых, крепких растений.

В книге описаны овощные, зеленные, пряно-вкусовые и лекарственные культуры. Сведения о растениях даны в форме статьи, включающей подробную информацию о конкретной культуре, ее назначении, о правильном уходе за семенами, рассадой и взрослыми растениями, поливе, необходимом растению количестве тепла и света, удобрениях, типе почвы. Описаны не только популярные овощные культуры, но и редкие, экзотические, которые могут заинтересовать не только садовода-профессионала, но и начинающего дачника. Благодаря подробному описанию способа выращивания этот процесс не вызовет особых затруднений и станет интересным.

Овощные культуры играют важную роль в питании человека. Они содержат необходимые для организма углеводы, белки, жиры, минеральные и органические кислоты, а также зачастую являются единственным источником витаминов и биологически активных веществ, необходимых организму для правильного развития.

Овощи обладают приятным вкусом и ароматом, благодаря которым они не только полезны, но и вкусны.

Высокая урожайность овощных культур, простота обработки и заготовки позволяют широко использовать их для приготовления вкусных блюд.

На сегодняшний день среди овощных культур имеется большое количество сортов и видов овощей, которые отличаются друг от друга не только вкусовыми качествами, но также сроками созревания и урожайностью. Чем шире представлен видовой и сортовой состав овощей на садовом участке, тем более разнообразную и вкусную пищу из них можно приготовить.

Баклажан – многолетнее растение семейства пасленовых, которое выращивают в качестве однолетнего. Растение образует небольшие кусты высотой 60–70 см. Плоды баклажана – крупные ягоды округлой, грушевидной или овальной формы. Они чаще всего имеют фиолетовую окраску, но встречаются сорта с полосатыми, белыми, зелеными и даже красными плодами.

Баклажан сорта Арап

При полном созревании баклажаны становятся невкусными, поэтому в пищу их употребляют немного недозревшими.