Запеканки на всю неделю: семейные рецепты

Жанр: Кулинария / Здоровье / Здоровое и правильное питание

Автор

Страниц

30

Год

—

**Алексей Сабадырь: Запеканки на каждый день – любовная кулинарная путешествие**

**Введение**

Запеканка — это не просто блюдо, а символ домашнего тепла и уюта, что собирает семью за одним столом. Она способна выручить вас в самые загруженные дни, ведь ее легко приготовить и иметь под рукой. В этой книге собраны рецепты, которые помогут вам порадовать близких великолепными блюдами, не тратя много времени на кухне.

Запеканки удивительно универсальны: их можно готовить заранее, хранить в холодильнике несколько дней и разогревать по мере необходимости. Они идеально подходят для любых приемов пищи — будь то завтрак, обед или ужин. Я предлагаю вам разнообразные рецепты — от традиционных мясных и овощных вариантов до сладких десертов. Каждый из них описан простым и доступным языком, что позволяет даже новичкам в кулинарии получить отличный результат.

**Глава 1. Традиционные запеканки — любимые рецепты из нашего детства**

1. **Классическая картофельная запеканка с фаршем**

**Ингредиенты:**
- 700 г картофеля
- 400 г смешанного фарша
- 1 луковица
- 120 г твёрдого сыра
- 3 ст. ложки сметаны
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу

**Приготовление:**
Отварите картофель до полуготовности и нарежьте его кружочками. На сковороде обжарьте лук с фаршем, добавив соль и перец. Затем смешайте сметану с яйцом. Выложите в форму слоями картофель, фарш и залейте смесью. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 35–40 минут.

2. **Домашняя творожная запеканка**

**Ингредиенты:**
- 500 г творога
- 2 яйца
- 3 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки манки
- 2 ст. ложки сметаны
- Ваниль по желанию

**Приготовление:**
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы и выложите в форму. Выпекайте при 180 °C около 35 минут до образования золотистой корочки.

3. **Куриная запеканка с картофелем**

**Ингредиенты:**
- 500 г куриного филе
- 600 г картофеля
- 1 луковица
- 4 ст. ложки сметаны
- 100 г сыра

**Приготовление:**
Нарежьте куриное филе кубиками, лук — полукольцами, а картофель — тонкими ломтиками. Соедините все ингредиенты со сметаной и выложите в форму. Сверху посыпьте сыром и запекайте 40 минут при 180 °C.

4. **Макаронная запеканка с сыром**

**Ингредиенты:**
- 400 г вареных макарон
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 150 г сыра

**Приготовление:**
Смешайте макароны с яйцами и молоком, выложите в форму и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте 30 минут при 180 °C.

5. **Запеканка из картофельного пюре с сосисками**

**Ингредиенты:**
- 600 г картофельного пюре
- 3–4 сосиски
- 1 яйцо
- 100 г сыра

**Приготовление:**
Нарежьте сосиски кружочками, а пюре смешайте с яйцом. Выложите слоями пюре и сосиски, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут в духовке.

Эта книга — настоящее руководство к действию для всех, кто хочет превратить простые ингредиенты в восхитительные блюда. Воспользуйтесь этими рецептами, и ваше семейное меню станет разнообразнее и интереснее, а ужины с близкими — вкуснее и уютнее!

Читать бесплатно онлайн Запеканки на всю неделю: семейные рецепты - Алексей Сабадырь

Введение

Запеканка – это одно из самых тёплых и домашних блюд, которое ассоциируется с заботой, уютом и семейными ужинами. Она проста в приготовлении, не требует сложных ингредиентов и всегда выручает, когда нужно накормить всю семью вкусно и сытно.

Эта книга создана для тех, кто ценит практичность и разнообразие в повседневном меню. Запеканки удобны тем, что их можно приготовить заранее, хранить несколько дней и подавать в разное время – на завтрак, обед или ужин. Они идеально подходят для будней, когда времени мало, а домашний вкус особенно важен.

В книге вы найдёте классические, мясные, овощные и сладкие варианты запеканок, а также идеи для использования пасты, круп и бобовых. Все рецепты написаны простым и понятным языком, чтобы результат всегда радовал вас и ваших близких.

Глава 1. Классические запеканки: проверенные семейные любимцы

1. Классическая картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

●Картофель – 700 г

●Фарш (смешанный) – 400 г

●Лук – 1 шт.

●Сыр твёрдый – 120 г

●Сметана – 3 ст. л.

●Яйцо – 1 шт.

●Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварите до полуготовности, нарежьте кружочками.

Лук обжарьте с фаршем, посолите и поперчите.

Смешайте сметану с яйцом.

Выложите слоями картофель и фарш, залейте соусом.

Посыпьте сыром и запекайте при 180 °C 35–40 минут.

2. Творожная запеканка по-домашнему

Ингредиенты:

●Творог – 500 г

●Яйца – 2 шт.

●Сахар – 3 ст. л.

●Манка – 3 ст. л.

●Сметана – 2 ст. л.

●Ваниль – по желанию

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородности.

Выложите массу в форму.

Запекайте при 180 °C 35 минут до румяной корочки.

3. Куриная запеканка с картофелем

Ингредиенты:

●Куриное филе – 500 г

●Картофель – 600 г

●Лук – 1 шт.

●Сметана – 4 ст. л.

●Сыр – 100 г

Приготовление:

Филе нарежьте кубиками, лук – полукольцами.

Картофель нарежьте тонко.

Смешайте все со сметаной, выложите в форму.

Посыпьте сыром и запекайте 40 минут при 180 °C.

4. Макаронная запеканка с сыром

Ингредиенты:

●Отварные макароны – 400 г

●Яйца – 2 шт.

●Молоко – 150 мл

●Сыр – 150 г

Приготовление:

Смешайте макароны с яйцами и молоком.

Переложите в форму, посыпьте сыром.

Запекайте 30 минут при 180 °C.

5. Запеканка из пюре с сосисками

Ингредиенты:

●Картофельное пюре – 600 г

●Сосиски – 3–4 шт.

●Яйцо – 1 шт.

●Сыр – 100 г

Приготовление:

Сосиски нарежьте кружочками.

Смешайте пюре с яйцом.

Выложите слоями пюре и сосиски.

Посыпьте сыром, запекайте 30 минут.

6. Рисовая запеканка с курицей

Ингредиенты:

●Отварной рис – 400 г

●Куриное филе – 400 г

●Лук – 1 шт.

●Сметана – 3 ст. л.

Приготовление:

Филе обжарьте с луком.

Смешайте с рисом и сметаной.

Запекайте 35 минут при 180 °C.

7. Запеканка из кабачков с яйцом

Ингредиенты:

●Кабачки – 600 г

●Яйца – 3 шт.

●Сметана – 2 ст. л.

●Сыр – 100 г

Приготовление:

Кабачки натрите, отожмите сок.

Смешайте с остальными ингредиентами.

Запекайте 35 минут при 180 °C.

8. Пшенная запеканка с молоком

Ингредиенты:

●Отварная пшёнка – 400 г

●Молоко – 200 мл

●Яйца – 2 шт.

●Сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты.

Выложите в форму.

Запекайте 40 минут при 170 °C.

9. Запеканка с капустой и фаршем

Ингредиенты:

●Белокочанная капуста – 600 г

●Фарш – 400 г

●Лук – 1 шт.

●Сметана – 3 ст. л.

Приготовление:

Капусту нашинкуйте и слегка потушите.

Смешайте с фаршем и луком.

Выложите в форму и запекайте 40 минут.

10. Манная запеканка

Ингредиенты:

Продолжить чтение

Вам может понравиться: