Время банкетов - Венсан Робер

Время банкетов

Страниц

160

Год

2019

«Банкеты: кулинария и политика XIX века» - уникальная книга, переведенная с французского языка. На самой обложке слово «банкет» может создать ощущение, что читатель окунется в мир французской гастрономии. Однако, Венсан Робера направляет эту книгу не только к любителям вкусно поесть, но и к тем, кто интересуется политической историей и стремится найти ответ на вопрос о возникновении революций в обществе, казалось бы, укрепленном и упорядоченном.

Основная идея книги - рассмотреть банкеты, устраивавшиеся в честь оппозиционных депутатов и их сторонников, с политической точки зрения. Автор тщательно изучает историю таких трапез, описывая их устройство и анализируя значимость их места в политической метафорике XIX века. Чтобы поддержать свои тезисы, Робера опирается на обширный материал, включая произведения Александра Дюма и Эжена Сю, а также экономические теории Мальтуса.

Однако, главной целью автора является показать, как правительства, отказывающиеся удовлетворять даже самым умеренным требованиям народа, неосознанно способствуют своей гибели. Это не случайно, что последняя глава книги получила название «Запретить банкет – значит развязать революцию». Эта проницательная работа была транслирована на русский язык благодаря Вере Мильчиной, ведущему научному сотруднику ИВГИ РГГУ и ШАГИ РАНХиГС. Ее перевод добавляет дополнительные исследования и анализ, придающие книге новые глубины и открывающие новые пути понимания политической истории.

Читать бесплатно онлайн Время банкетов - Венсан Робер

© 2016, Publications de la Sorbonne – Paris, France,

© В. Мильчина, перевод с французского, 2019,

© OOO «Новое литературное обозрение», 2019

* * *

От переводчика

Увидев на обложке книги, переведенной с французского, слово «банкет», читатель может подумать, что это очередной рассказ о французской гастрономии. Но книга современного французского историка Венсана Робера обращена вовсе не к любителям вкусно поесть, а к людям, которые интересуются политической историей и ищут ответа на вопрос, когда и почему в обществе, казалось бы, вполне стабильном и упорядоченном происходят революции. Можно было бы пошутить, что все-таки не случайно у французов, любителей вкусно поесть, становление гражданского общества происходило не где-нибудь, а именно за обеденным словом, однако Венсан Робер показывает гораздо более глубокие и серьезные корни этого явления.

Предмет книги – банкеты, которые устраивали в честь оппозиционных депутатов их сторонники. Почему именно банкеты? Издавна главным распределителем, главным подателем пищи считался государь. Это представление было запечатлено в специфической придворной церемонии, именуемой «большим столом»: начиная с Людовика XIV французские короли устраивали торжественную трапезу на глазах у зрителей-подданных. Либеральная буржуазия, организуя банкеты и порой допуская на них зрителей, ставила себя наравне с королевской властью, иначе говоря, банкеты становились формой утверждения суверенитета народа в противовес суверенитету короля. Традицию устройства политических банкетов Робер связывает также с религиозными представлениями (совместное вкушение пищи как своеобразная форма светского причастия) и с экономическими учениями (инициаторы банкетов яростно оспаривали формулу Мальтуса, согласно которой «на пиру природы места для всех не хватит», и отстаивали идею пира равных, пира для всех).

Эта политическая метафорика, или образный фонд эпохи, исследуется автором на самых разных примерах. Тема банкета, или пира, обнаруживается в самых разных областях жизни, литературы и философии: в сочинениях социалистического мыслителя Пьера Леру и в проповедях доминиканца Лакордера, в притче английского пастора Мальтуса и в романе Эжена Сю; в пьесе Александра Дюма и в диалоге Шарля Нодье. Реальный банкет, или пир, превращается в политическую метафору.

Робер неоднократно критикует «ограниченность традиционной позитивистской истории, для которой достаточно установить факты и подробно о них рассказать (притом что рассказ этот в любом случае останется неполным)». Сам он, правда, вовсе не чуждается сбора фактов, тем более существенного, что его предшественники, за очень редкими исключениями, исследовали более или менее подробно только кампанию банкетов 1847 года, а о предшествующих банкетах, ничуть не менее важных, не писали почти ничего. Однако фиксацией фактов Робер не ограничивается и тщательно расшифровывает непонятную в наши дни, но очевидную для людей XIX века символику банкетов. Ведь значимо было всё: выбор персон, в честь которых устраивается банкет (как правило, либеральных депутатов); сумма, которую собирали по подписке с каждого участника (чем меньше сумма, тем более демократичен банкет); порядок и содержание тостов (например, присутствует среди них тост за короля или нет) или, напротив, их подчеркнутое, почти скандальное отсутствие; выбор и оформление помещения для трапезы и даже меню (о котором, впрочем, источники сообщают особенно скупо). Все это благодаря интерпретациям Робера оказывается «говорящим».