Год чудес (рецепты про любовь, печаль и взросление) - Элла Рисбриджер

Год чудес (рецепты про любовь, печаль и взросление)

Страниц

65

Год

2023

«Год чудес: рецепты для усталых и полных сил» – вторая книга самой талантливой писательницы современности, Эллы Рисбриджер. Долгожданное продолжение её знаменитой работы «Полуночная курица». В этой книге ты найдешь целых шестьдесят семь уникальных рецептов, которые разбиты по месяцам. Каждый рецепт создан для ситуаций, которые возникают в нашей жизни: для усталости и сил, для счастья и моментов несчастья.

Книга полна уверенности и мудрости. Она учит нас тому, что самое главное – это дом, который мы сами создаем. И кухня – это место, где мы проявляем свою индивидуальность и заботу о других. Все рецепты дарят уверенность в том, что мы всегда сможем справиться с трудностями и достичь успеха.

Эта книга представляет собой не только сборник рецептов, но и положительное чтение, которое дарит силы и наполняет радостью жизни. Ты можешь просто читать её, чтобы набраться сил и убедиться в том, что жизнь – это прекрасно. А можешь просто любоваться её прекрасными и оптимистичными рисунками. А может быть, ты захочешь немедленно приступить к готовке, потому что в этой книге ты найдешь удивительные рецепты – простые в исполнении, но при этом восхитительно красивые по цветовой гамме. И конечно же, они будут вкусными, сытными и поднимут настроение.

Все рецепты основаны на привычных нам продуктах и не требуют особых усилий или сложных навыков. Они созданы специально для нашего дома и нашей кухни. Они предназначены именно для тебя, чтобы ты мог порадовать своих близких и близких других.

«Я обожаю угощать всех – обожаю оказывать импровизированные угощения. Мой морозильник всегда полон, и мне нравится придумывать, как сделать так, чтобы еды хватило всем. Я стремлюсь создать уют в нашем доме и чувствовать себя как дома во многих домах – вот с этого следует начинать, когда наступает трудная жизненная ситуация», говорит Элла Рисбриджер.

Не упусти возможность ознакомиться с этой неповторимой книгой! В формате PDF A4 ты можешь сохранить издательский макет книги и наслаждаться ею в любое удобное время.

Читать бесплатно онлайн Год чудес (рецепты про любовь, печаль и взросление) - Элла Рисбриджер

Ella Risbridger

The Year of Miracles (recipes about love + grief + growing things)


© Ella Risbridger, 2022 This translation is published by arrangement With Bloomsbury Publishing Plc

© Elisa Cunningham, illustrations, 2019

© Черезова Т., перевод на русский язык, 2023

© Издание на русском языке. ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2023

КоЛибри

Что делают живые

Джонни, на кухне раковина забита уже давно: похоже, туда провалилась вилка.

А посудомойка не желает работать, но опасно воняет, и грязной посуды уже скопились горы


в ожидании слесаря, которого я так и не вызвала. Вот та повседневность, о которой мы говорили.

Опять зима: небо ярко, упрямо синеет, и солнце льется сквозь


открытые окна гостиной, потому что радиатор включен на полную мощность и отключить не получается.

Уже много недель хоть в машине вожу пакет с продуктами, хоть роняю на улице: он рвется.


Я думаю: вот что живые делают. И вчера, когда торопилась по этим неровным плиткам кембриджского тротуара, проливая кофе на запястье и в рукав,


я снова об этом подумала и потом еще раз, покупая расческу: вот оно.

Припарковаться. Захлопнуть дверь на морозе. То, что ты называл той тягой.


От чего ты в итоге ушел. Мы хотим, чтобы весна наступила, а зима прошла. Мы хотим,

чтобы кто-то позвонил – или нет; хотим письма, поцелуя. Хотим все больше и больше, а потом еще больше.


Но бывают мгновенья: на ходу ловлю свое отражение в витрине,

например в окне видеосалона на углу, и меня вдруг охватывает такая глубокая нежность


к моим развевающимся волосам, обветренному лицу и расстегнутому пальто, что я немею:

я живу. Я тебя помню.

Примечания

Это мемуары, иначе говоря, некий вымысел. Это то, что происходило, как оно происходило со мной, а не как с кем-то еще.

Некоторые события сжаты. Большинство имен изменены. Температуры указаны для стандартной электрической конвекционной духовки.

Рецепты обычно рассчитаны на 4 большие порции (для 2 голодных женщин плюс остатки для завтрашнего ленча), но иногда на 1 или 2, где это отмечено. Кексы, хлеб и другая выпечка обычно готовятся в хлебной форме на 450 г, круглой форме диаметром 20 или 22 см или сковороде диаметром 23 см: нарезайте их как хотите. Я также пользуюсь противнем 35 см × 25 см с небольшим бортиком и формой 30 см × 23 см с высокими стенками, как для лазаньи или брауни. Блюда вроде пикулей обычно рассчитаны на банки из-под варенья (на 370 г), вымытые в очень горячей воде и высушенные в духовке, но советую держать их в холодильнике не больше нескольких дней.

Яйца обычно свежие, сливочное масло, как правило, соленое, а молоко по большей части полуобезжиренное.

Но если честно – берите то, что у вас есть, и, скорее всего, все будет нормально.

Скорее всего, в конце концов все будет нормально.


Зима, до

Это – история про скорбь.

Задумано было не так, но что же делать? Она всюду проникает. Она все меняет. Она меняет тебя так же, как, говорят, меняют роды: она заставила меня жить иначе, любить иначе. Она сделала меня лучше, глубже и больше.

Это история про скорбь, и начинается она – конечно же – с трупа.

С куриной тушки: с холодной тарелки в холодном холодильнике глубокой ночью – и с Джо, ее розовые волосы сияют в свете холодильника, а остатки театрального грима размазаны вокруг глаз, и она клюет курицу, словно голодная ворона.

Вам может понравиться: