Все жанры Все авторы
Сборник стандартов обслуживания для персонала службы эксплуатации номерного фонда в гостинице - Юлия Полюшко

Сборник стандартов обслуживания для персонала службы эксплуатации номерного фонда в гостинице

Страниц

25

Год

—

Добро пожаловать в уникальный сборник стандартов обслуживания, созданный специально для нашей гостиницы! Здесь вы найдете не только правила вежливого общения с гостями, но и самые передовые технологии, которые мы используем в нашей службе эксплуатации номерного фонда.

Наш персонал обладает множеством навыков, чтобы обеспечить высочайшее качество обслуживания каждому гостю. Мы заботимся о каждой детали и поэтому подробно описываем правила и процедуры различных видов уборочных работ.

В этом сборнике вы также найдете дополнительную информацию о нашей гостинице и ее особенностях. Мы уверены, что ваше пребывание у нас будет незабываемым благодаря нашему профессионализму и инновационным подходам к обслуживанию гостей.

Мы постоянно обновляем наши стандарты в соответствии с последними тенденциями и требованиями отрасли гостеприимства. Поэтому вы можете быть уверены, что с нашим сборником стандартов ваше пребывание будет идеальным и уникальным.

Вы выбрали лучшую гостиницу, и мы делаем все возможное, чтобы оправдать ваши ожидания. Добро пожаловать в нашу гостиницу, где каждый гость ценен для нас!

Читать бесплатно онлайн Сборник стандартов обслуживания для персонала службы эксплуатации номерного фонда в гостинице - Юлия Полюшко

Составитель Юлия Полюшко


ISBN 978-5-0050-4648-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Данный сборник стандартов обслуживания для персонала службы эксплуатации номерного фонда в гостинице составлен в целях совершенствования образовательного процесса и повышения эффективности трудовой деятельности в гостиничной индустрии.

Для обеспечения высокого качества технологий обслуживания гостиницами разрабатываются специальные стандарты или правила обслуживания, которые предусматривают систематическое обучение и тренировку занятого в обслуживании персонала, обеспечивают идентичный уровень сервиса и являются безусловными для исполнения.

Таким образом, под стандартами обслуживания понимаются правила работы сотрудников гостиничного комплекса. Иными словами, стандарты обслуживания – это организационно-инструктивные и отчасти методические документы, разрабатываемые совместно системотехниками, специалистами сервиса и экономистами гостиницы. В них отражены требования к целям, организации, технологии и обеспечению отдельных видов сервисных работ, выполнение которых гарантирует высокую степень удовлетворенности гостя. У документа многоцелевое назначение, поскольку он выступает одновременно и как рабочая инструкция, и как контрольно-оценочный материал, и даже как мини-учебник для начинающих работников. Система таких стандартов формирует основу качественного обслуживания в гостинице.

Применение стандартов обслуживания в гостинице позволяет:

– Выработать стиль гостиницы в общении с гостями;

– Увеличить результативность работы менеджеров с новыми гостями;

– Вывести качество общения с гостями на более высокий уровень;

– Создать у гостя положительное мнение о гостинице, чтобы он рекомендовал ее знакомым, увеличивая таким образом число потенциальных, а затем и реальных гостей;

– Свести к минимуму конфликты между персоналом гостиницы и гостями;

– Разработать технологию подготовки новых сотрудников;

– Установить порядок контроля работы персонала;

– Повысить мотивацию менеджеров к работе.

Служба эксплуатации номерного фонда обеспечивает техническое обслуживание и ремонт жилых и вспомогательных помещений, подготовку их к заселению, уборку и вывод из эксплуатации номеров для косметического и планового ремонта. Важнейшей функцией службы эксплуатации номерного фонда является поддержание необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров, а также общественных помещений. По численности персонала эта служба является самой крупной в гостинице. Как правило, здесь работает до 50% всего гостиничного персонала.

Повседневное поддержание в должном порядке большого числа жилых комнат требует большой ответственности и пунктуальности. Разработка данного сборника стандартов обслуживания является решением данной задачи и представляет собой свод правил поведения с гостями, технологий выполнения служебных операций и правил проведения уборочных работ для персонала службы эксплуатации номерного фонда.

Все материалы сборника основаны на действующих нормативно-правовых документах. Представленные образцы стандартов обслуживания носят рекомендательный характер и могут служить основой для разработки собственных стандартов обслуживания, содержащих уточненный перечень правил поведения с гостями, коллегами, технологий выполнения служебных операций и правил проведения уборочных работ с учетом особенностей деятельности конкретной гостиницы.

Вам может понравиться: