Книга рецептов. Первые шаги к вегетарианству - Marseille di Maria

Книга рецептов. Первые шаги к вегетарианству

Страниц

5

Год

Существует огромное количество вариантов вегетарианской диеты, учитывая разнообразие предпочтений и потребностей каждого. Некоторые люди решают отказаться от мяса в пользу растительной пищи, другие избирают сыроедение, а некоторые становятся фрукторианцами, предпочитая фрукты и овощи. Важно помнить, что радикальное изменение в питании может оказать шок нашему организму, поэтому я рекомендую постепенно переходить к вегетарианскому рациону.

В нашей культуре блюда с мясом являются обычным ежедневным привычным рационом. Возникает вопрос: "Что готовить без мяса?" Но не волнуйтесь, у меня есть для вас решение! Предлагаю рецепты на каждый день, которые не только не уступают по вкусовым качествам традиционным мясным блюдам, но и на самом деле являются гораздо полезнее.

Начнем с самого простого рецепта: киноа с овощами и тахини-дressing. Итак, вы возможно спросите, что такое киноа? Киноа - это растение, которое произрастает в регионе Анд, и считается одним из самых полезных зерновых культур на планете. Оно содержит все необходимые нам питательные вещества, такие как белок, железо, магний и цинк. В сочетании с свежими овощами и ароматным тахини-дрессингом, это блюдо станет отличным выбором для здорового обеда или ужина.

Другой рецепт, который я могу порекомендовать, - это цукини-спагетти с авокадо-песто. Цукини - это зеленая тыква, имеющая форму и текстуру спагетти. Сочетание цукини с кремовым авокадо-песто создает нежное и вкусное блюдо, которое можно подать как основное блюдо или как гарнир к основной трапезе.

И наконец, для любителей сладкого у меня есть рецепт овсяно-банановых панкейков. Это простое и быстрое блюдо, которое станет отличным выбором для завтрака или полдника. Овсяные хлопья - отличный источник клетчатки и энергии, а бананы добавят натуральную сладость и мягкий карамельный вкус.

Рецепты на каждый день не только помогут вам регулярно питаться без мяса, но и откроют новые гастрономические горизонты. Попробуйте эти блюда и уверен, что они не только не оставят вас равнодушными к вегетарианской диете, но и станут вашими новыми любимыми рецептами!

Читать бесплатно онлайн Книга рецептов. Первые шаги к вегетарианству - Marseille di Maria

© Marseille di Maria, 2019


ISBN 978-5-0050-4506-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Существует множество видов вегетарианской диеты. Кто-то отказывается от мяса, кто-то уходит в сыроедение, другие становятся фрукторианцами. Дабы не шокировать свой организм, я предлагаю вам постепенный переход. Блюда, содержащие мясо, являются обыденным рационом в нашей жизни, стоит его исключить из рациона, как тут же встаёт вопрос «Что же теперь готовить?» вот вам рецепты на каждый день, они не уступают по вкусу и намного полезнее того, что вы готовили до этого. Пусть эти маленькие (совсем не маленькие) шаги, будут началом вашей новой, здоровой жизни.

Книга рецептов: Первые шаги к вегетарианству

Супы


1) Борщ вегетарианский

Национальное блюдо России и Украины с приятным вкусом и огромной пользой.


Ингредиенты:

Лук – 1 шт.

Морковь- 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Капуста – пару листов

Свекла – 1 шт.

Картошка – 2 шт.

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Петрушка – по вкусу

Лавровый лист

Чеснок


Приготовление:

Сперва чистим картофель, ставим на огонь вариться. На тёрке натереть морковь, порезать тонко лук. Разогретую сковороду смазать маслом, добавить морковь, жарим минут 5, после добавляем лук и продолжаем обжаривать до его лёгкого румянца. Следом добавляем нарезанные помидоры. Затем чистим свеклу и добавляем в сковороду (добавить чеснок по вкусу).

Как только кастрюля с картошкой начнет кипеть, добавить в воду нарезанные ломтиками капусты.

Зачерпнуть из кастрюли с картошкой воды и добавить в кастрюлю с пережаркой, помешивать ложечкой. Когда капуста станет мягче, высыпаем в суп нашу пережарку. Не бойтесь пробовать овощи на зуб, плохо Вам от этого не станет. Варим наш суп ещё минут 10, добавляем лавровый лист, петрушку, перец, отключаем плиту и даём борщу немного настояться. У нас вышло приблизительно 4-5 порций.