Просто. Полезно. Вкусно

Зеленый смузи для завтрака

Ингредиенты:

1 стакан шпината

1/2 авокадо

1/2 зеленого яблока

1 стебель сельдерея

1/2 лимона (сок)

1 чашка воды или кокосовой воды

Приготовление:Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Этот смузи зарядит вас энергией и поможет очистить организм.

Салат с киноа и запеченной тыквой

Ингредиенты:

1 чашка киноа

200 г тыквы, нарезанной кубиками

1 чашка рукколы или шпината

1/2 авокадо, нарезанного ломтиками

1 столовая ложка оливкового масла

Сок 1/2 лимона

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.

Запеките тыкву в духовке с небольшим количеством оливкового масла при температуре 180°C в течение 20 минут.

Смешайте киноа, тыкву, рукколу и авокадо в большой миске.

Полейте салат лимонным соком, добавьте соль и перец.

Овощной суп

Ингредиенты:

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 морковь

1 стебель сельдерея

1 цукини

1 сладкий перец

1 чашка шпината

1 литр овощного бульона

Соль, перец, травы по вкусу

Приготовление:

Нарежьте все овощи.

Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Добавьте остальные овощи и бульон, доведите до кипения.

Варите на медленном огне 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Перед подачей добавьте шпинат и травы.

Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

200 г лосося или другой белой рыбы

1 стакан брокколи

1 морковь, нарезанная ломтиками

1 чашка цветной капусты

1 столовая ложка оливкового масла

Сок 1/2 лимона

Соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Выложите рыбу на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Добавьте овощи вокруг рыбы.

Полейте все оливковым маслом, сбрызните лимонным соком и приправьте специями.

Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой.

Энергетические батончики из орехов и семян

Ингредиенты:

1 чашка миндаля

1/2 чашки семян чиа

1/2 чашки кокосовой стружки

1/4 чашки меда или кленового сиропа

1/2 чашки фиников (без косточек)

Приготовление:

Измельчите миндаль и финики в блендере.

Смешайте их с семенами чиа, кокосовой стружкой и медом.

Распределите смесь по форме, выстланной пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

Нарежьте на батончики и храните в холодильнике.

Смузи с огурцом и зеленью

Ингредиенты:

1 огурец

1 пучок петрушки или кинзы

1/2 лимона (сок)

1 стебель сельдерея

1 чашка воды или минеральной воды

Лед (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте огурец и сельдерей.

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

Подавайте с добавлением льда для освежающего эффекта.

Этот смузи отлично подходит для утреннего детокса, так как он богат водой и электролитами, которые помогают организму выводить токсины.

Запеченные овощи с травами

Ингредиенты:

1 красный сладкий перец

1 желтый сладкий перец

1 цукини

1 баклажан

1 морковь

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка сушеных трав (орегано, тимьян, базилик)

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C.

Нарежьте все овощи крупными кусочками.

Положите овощи на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Сбрызните оливковым маслом, посыпьте травами, солью и перцем.

Запекайте 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными.

Это блюдо можно использовать как гарнир или основное блюдо, если добавить белковый компонент (например, запеченную рыбу или курицу).