Все жанры Все авторы
Питание при стрессе : Выпечка - Эл Ли

Питание при стрессе : Выпечка

Автор

Страниц

25

Год

2025

Каждый представленный нами рецепт был тщательно создан с акцентом на гармоничное сочетание вкусовых качеств и полезных свойств. Вы найдете здесь мягкие и воздушные маффины, а также вкусные кексы, которые идеально подойдут как для сытного завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня. Кроме того, наши батончики и печенье станут отличным источником энергии, позволяя избегать резких скачков уровня сахара в крови.

В нашей коллекции вы обретете множество вариантов с фруктами, ягодами, шоколадом и орехами, которые не только подарят вам удовольствие, но и помогут расслабиться и укрепить нервную систему. Эти рецепты подойдут тем, кто хочет справиться с повышенной тревожностью, поддерживать эмоциональное равновесие и заботиться о своем здоровье, не отказываясь от домашней выпечки.

Каждый рецепт сопровождается простым и понятным пошаговым руководством, а также указанием калорийности, что значительно упрощает процесс планирования питания и мониторинг потребляемых калорий. Эта подборка станет вашим надежным помощником в пути к здоровому образу жизни, даря радость творчества на кухне и удовлетворение от здорового питания. Также важно отметить, что в процессе приготовления можно экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые вкусы и текстуры, что сделает вашу выпечку уникальной и неповторимой.

Читать бесплатно онлайн Питание при стрессе : Выпечка - Эл Ли

1. Шоколадный овсяный кекс с орехами

Почему помогает при стрессе: Какао и тёмный шоколад стимулируют выработку эндорфинов, а овсянка и орехи обеспечивают стабильный уровень энергии. Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 100 г

Мука цельнозерновая – 50 г

Какао-порошок – 2 ст. ложки

Мёд или кленовый сироп – 2 ст. ложки

Яйцо – 1 шт.

Молоко или миндальное молоко – 150 мл

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Тёмный шоколад (70%+) – 40 г

Грецкие орехи – 30 г

Щепотка соли и ваниль по вкусу

Приготовление:

В миске взбей яйцо с мёдом, добавь молоко.

Всыпь овсянку, муку, какао, разрыхлитель и соль. Перемешай.

Добавь измельчённые орехи и кусочки шоколада.

Перелей тесто в форму и выпекай при 180°C около 30 минут.

Остуди и подай с ложкой йогурта или ягодами.

Калорийность: около 190 ккал на порцию (всего 6 порций).


2. Яблочные овсяные печенья с корицей

Почему помогает при стрессе: Аромат корицы успокаивает, а яблоко и овсянка дают мягкую сладость без сахара. Ингредиенты:

Яблоко – 1 крупное

Овсяные хлопья – 100 г

Банан – 1 шт.

Корица – ½ ч. ложки

Мёд – 1 ст. ложка (по желанию)

Кокосовое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

Разомни банан и натри яблоко на мелкой тёрке.

Смешай все ингредиенты, чтобы получилась липкая масса.

Выложи ложкой небольшие печенья на пергамент.

Выпекай при 180°C около 20 минут до румяной корочки.

Остуди – они станут чуть плотнее и мягкие внутри.

Калорийность: около 100 ккал за 1 печенье (10–12 шт.).


3. Цельнозерновой пирог с мёдом и йогуртом

Почему помогает при стрессе: Мёд и йогурт поддерживают микрофлору кишечника – важный фактор эмоционального баланса. Ингредиенты:

Цельнозерновая мука – 150 г

Натуральный йогурт – 150 г

Мёд – 2 ст. ложки

Яйца – 2 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Щепотка соли и немного лимонной цедры

Приготовление:

Взбей яйца с мёдом до пены.

Добавь йогурт и масло, перемешай.

Всыпь муку с разрыхлителем, солью и цедрой.

Переложи тесто в форму и выпекай при 180°C 25–30 минут.

Готовый пирог остуди и полей немного мёдом сверху.

Калорийность: примерно 160 ккал на порцию (8 порций).


4. Кокосовые овсяные батончики с орехами

Почему помогает при стрессе: Кокос и орехи дают хорошие жиры для мозга, овсянка стабилизирует уровень сахара, а лёгкая сладость из мёда помогает восстановить энергию. Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 150 г

Мёд – 2 ст. ложки

Кокосовая стружка – 40 г

Миндаль или фундук – 50 г

Кокосовое масло – 2 ст. ложки

Сухофрукты (курага, изюм) – 30 г

Щепотка соли и корица по вкусу

Приготовление:

Подрумянь овсянку и орехи на сухой сковороде 3–4 минуты.

В сотейнике растопи мёд и кокосовое масло.

Соедини всё в миске, добавь сухофрукты и кокосовую стружку.

Переложи массу в форму, утрамбуй и запекай при 170°C около 20 минут.

Остуди и нарежь на батончики.

Калорийность: около 180 ккал на батончик (10 шт.).


5. Овсяно-йогуртовый пирог с черникой

Почему полезно: Черника богата антиоксидантами, которые снижают уровень стресса, а йогурт – источник пробиотиков и белка. Ингредиенты:

Овсяная мука – 100 г

Йогурт натуральный – 200 г

Яйца – 2 шт.

Мёд – 2 ст. ложки

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Черника (свежая или замороженная) – 150 г

Корица и ваниль по вкусу

Приготовление:

Взбей яйца с мёдом до лёгкой пены.

Добавь йогурт и перемешай.

Всыпь овсяную муку с разрыхлителем, добавь специи.

Аккуратно вмешай чернику.

Перелей в форму и выпекай при 180°C около 35 минут.

Вам может понравиться: