Питание для ума: Выпечка

Овсяное печенье с бананами и изюмом

Ингредиенты:

Овсяные хлопья (цельнозерновые) – 150 г

Банан – 1 шт. (средний размер)

Изюм – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мед – 2 ст. ложки (или по вкусу)

Масло (растительное или кокосовое) – 2 ст. ложки

Разрыхлитель теста – 1/2 ч. ложки

Корица – 1/2 ч. ложки (по желанию)

Соль – 1/4 ч. ложки

Ванильный экстракт – 1/2 ч. ложки (по желанию)

Калорийность (приблизительно, на 1 печенье):

Калории: 90-100 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 15 г

Калорийность может варьироваться в зависимости от количества меда, масла и размера банана. Рецепт рассчитан примерно на 12 печенек.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите противень бумагой для выпечки или используйте силиконовый коврик.Подготовка ингредиентов: Банан очистите и размять его в пюре с помощью вилки или блендера. Пюре должно быть однородным.Подготовка банана: В миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль. Если хотите, можете добавить немного орехов или семечек для дополнительной питательности.Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо с медом и ванильным экстрактом (если используете). Добавьте размятый банан и растопленное масло (или кокосовое масло). Перемешайте до получения однородной массы.Смешивание жидких ингредиентов: Постепенно добавьте сухие ингредиенты в банановую массу, тщательно перемешивая ложкой или венчиком, чтобы получилась густая масса.Соединение ингредиентов: Вмешайте изюм в тесто. Изюм можно предварительно замочить в воде на 10 минут, чтобы он стал мягче и не пригорал в процессе выпекания.Добавление изюма: С помощью ложки или руками сформируйте небольшие порции теста и выложите их на противень. Постарайтесь сделать их одинаковыми по размеру, чтобы они выпекались равномерно.Формирование печенек: Выпекайте печенье в разогретой духовке 12–15 минут, или пока оно не станет золотистым по краям.Выпекание: Дайте печенью остыть на противне 5 минут, а затем переместите на решетку для полного остывания.Остужаем:

Подача:

Это печенье отлично подходит для завтрака, перекуса или даже как легкая закуска, которая не только вкусная, но и полезная для мозга. Овес, бананы и изюм обеспечивают мозг энергией и необходимыми питательными веществами, которые помогают улучшить концентрацию и память.

Польза для мозга:

Овсянка: источник клетчатки, медленных углеводов и витаминов группы B, которые важны для поддержания мозговой активности и стабильного уровня энергии.

Бананы: содержат калий, который улучшает кровообращение и работу нервной системы.

Изюм: богат антиоксидантами и железом, что помогает улучшить память и когнитивные функции.

Корица: может стимулировать мозговую активность и улучшить концентрацию.

Советы:

Если хотите сделать печенье менее сладким, уменьшите количество меда или замените его на более легкие подсластители.

Можно добавить в тесто орехи (грецкие, миндаль или фундук) для дополнительной пользы и текстуры.

Эти печенья можно хранить в контейнере при комнатной температуре до недели или заморозить для более долгого хранения.

Такое овсяное печенье не только поддержит вашу умственную активность, но и даст заряд энергии на весь день!

Песочное печенье с орехами и семенами льна Ингредиенты: Мука (пшеничная или цельнозерновая) – 150 г Миндальная мука – 50 г Семена льна (мелко молотые) – 2 ст. ложки Масло сливочное (или кокосовое) – 100 г Яйцо – 1 шт. Орехи (грецкие, фундук, кешью – на ваш выбор) – 50 г Мед – 3 ст. ложки Ванильный экстракт – 1 ч. ложка Соль – 1/4 ч. ложки Разрыхлитель теста – 1/2 ч. ложкиКалорийность (приблизительно, на 1 печенье): Калории: 120-130 ккал Белки: 2 г Жиры: 8 г Углеводы: 13 гКалорийность может изменяться в зависимости от типа используемого масла и орехов, но в целом это относительно легкое и полезное печенье.Пошаговое приготовление: Орехи нужно слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке, чтобы раскрыть их вкус и аромат. Затем измельчите их ножом или в блендере, оставив небольшие кусочки для текстуры. Семена льна можно использовать молотыми для лучшего усвоения.Подготовка орехов и льняного семени: В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с медом до кремовой консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.Подготовка теста: В отдельной миске смешайте пшеничную и миндальную муку, молотые семена льна, разрыхлитель и соль.Смешивание сухих ингредиентов: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным. Если тесто слишком жидкое, можно добавить еще немного муки.Соединение ингредиентов: Вмешайте орехи в тесто. Если орехи были крупные, их нужно мелко порубить.Добавление орехов: С помощью ложки или рук сформируйте небольшие круглые или овальные печенья и выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Оставляйте небольшое пространство между печеньем, так как они могут немного расплываться при выпекании.Формирование печенек: Выпекайте печенье в разогретой духовке при 180°C (350°F) около 12-15 минут, пока оно не станет золотистым по краям.Выпекание: После выпекания оставьте печенье на противне 5 минут, чтобы оно слегка остыло, а затем переложите на решетку до полного остывания.