Фланёр – это человек, который бесцельно прогуливается по городу, наблюдая за жизнью, людьми и архитектурой, наслаждаясь моментом. Это не просто гуляка, а своего рода городской наблюдатель, который видит красоту в повседневности.
Характерные черты фланёра:
Философский взгляд – размышляет о городской жизни, культуре, обществе.Без спешки – он не торопится, гуляет ради самого процесса. Любопытство – замечает детали, которые другие пропускают. Анонимность – растворяется в толпе, но остаётся сторонним наблюдателем.
Слабый хочет покоя, сильный хочет хаоса. Покоя в мире никогда не было и никогда не будет. Всё меняется ежесекундно и если не полюбить перемены, то жить становиться страшно и опасно. Для того кто, с наслаждением ждёт изменений, чтобы самому измениться, тоже жить опасно, но этот риск воспринимается как должное, ведь эта цена стоит того, чтобы её заплатили ради бушующих метаморфоз. Не стоит пытаться остановить и структурировать наш мир, это пустая трата времени и сил, потому что мир пойдёт своим чередом – случайно, вне зависимости от твоих желаний. Нужно принять их, стать другим, согласно новому времени, измениться чтобы мир принял тебя и не отверг, как прокажённого.
Децентрализованная система – это организация структуры, управления или обработки данных, при которой нет единого центра контроля. Вместо этого функции распределены между множеством независимых узлов, которые взаимодействуют напрямую или через сеть.
Ключевые признаки децентрализации:
Распределённость – нет главного сервера или органа власти.
Автономность узлов – каждый участник может принимать решения самостоятельно.
Устойчивость – выход из строя одного элемента не нарушает работу всей системы.
Прозрачность (часто) – данные или правила доступны для всех участников.
Плюсы децентрализации:
Большая конфиденциальность (в некоторых случаях).Устойчивость к цензуре и атакам. Снижение риска коррупции или манипуляций.
Минусы:
Ответственность лежит на пользователях (например, потеря ключей в криптовалютах).Может быть медленнее из-за необходимости консенсуса. Сложность масштабирования.
Для маленького человека ошибки редки и огромны, но когда они происходят случаются страшные последствия для человечка. Для большого человека ошибки не редкость, но они мелки и не опасны, потому что он совершает и готовится к ним осознанно, чтобы стать ещё более огромным.
Клейковина (глютен) – это сложный белок, содержащийся в злаках (пшеница, рожь, ячмень). Он придаёт тесту эластичность и отвечает за пышность выпечки.
Основные свойства:
Состав:
Главные белки – глиадин и глютенин (в пшенице).
При смешивании с водой образуют липкую сеть – это и есть "клейковина".
Функции в кулинарии:
Делает тесто упругим (удерживает пузырьки газа при брожении).
Даёт хлебу воздушность и структуру.
Где содержится?
Пшеничная мука (особенно высший сорт).
Ржаной и ячменный хлеб.
Макароны, манка, булгур, кус-кус.
Проблемы, связанные с клейковиной:
Целиакия – аутоиммунное заболевание, при котором глютен повреждает кишечник.
Нецелиакийная чувствительность – симптомы (вздутие, усталость) без аутоиммунной реакции.
Аллергия на пшеницу – иммунный ответ на её белки, включая глютен.
Безглютеновые альтернативы: Мука: рисовая, гречневая, миндальная, кукурузная. Крупы: киноа, амарант, просо.
