Исцеляющие жирные кислоты. Незаменимые омега-3, -6, -9 для вашего здоровья

Жанр: Здоровье / Здоровое и правильное питание

Автор

Страниц

Год

2022

Уникальный вариант:

"В нашем обучении мы слышали, что потребление жирного пищеварительных продуктов вредно для нашего организма. И с этим, в общем и целом, можно согласиться, но не полностью… Как выяснилось, бесхолестериновая диета – это не всегда хорошо, а ненасыщенные жиры могут иметь полезное влияние. Все это связано с знаниями о содержании и количестве определенных продуктов. Эти сведения помогут нам следовать правильному питанию и образу жизни, способствующим здоровью. И, хотя многие слышали о вреде холестерина, далеко не все знают, что воздействие на его уровень можно оказывать не только путем постоянного приема таблеток или строгого ограничения потребления животных жиров, но и питанием определенными продуктами. Также есть много людей, которые слышали о таких «ненасыщенных жирных кислотах», но не могут ответить на вопрос, что именно они делают, какова их польза и где их можно найти. Оказывается, они содержатся в самых обычных и распространенных продуктах. Омега-3, -6, -9 кислоты выполняют множество функций в организме: они уменьшают риск тромбозов, делая кровь более жидкой, снижают уровень «вредного» холестерина, расширяют сосуды, повышают устойчивость организма к стрессу, уменьшают воспалительные реакции и делают кожу более здоровой и мягкой. В нашей книге вы найдете множество полезной информации о жирных кислотах для вашего здоровья и красоты. И не забудьте, что у нас есть издательский макет, доступный в формате PDF A4."

Читать бесплатно онлайн Исцеляющие жирные кислоты. Незаменимые омега-3, -6, -9 для вашего здоровья - Юрий Константинов

Предисловие

При слове «жиры» применительно к пище все сразу вспоминают про их вредность. Нам долго и упорно рассказывали, что будет, если постоянно есть жирное. И в общем правильно рассказывали. Но не всё. И бесхолестериновая диета вредна, как выяснилось, и ненасыщенные жиры очень даже полезны. Просто надо знать, где что находится и в каких количествах продукты лучше употреблять.

Можно с уверенностью сказать, что нет человека, который бы не задумывался время от времени о том, правильно ли он питается. Нет человека, который бы не решал время от времени, что пора либо сесть на диету, либо ограничить употребление продуктов, которые ему неполезны. И практически всегда эти размышления так и остаются размышлениями, не претворяясь в реальную жизнь. Потому что вредно, конечно и без сомнения, но вкусно же!

Но не зря говорят, что главное сокровище – это информация. Если знать, зачем и почему, что и как действует, какое имеет влияние на питание, то придерживаться здорового образа жизни и полезного режима питания будет проще.

И если все знают про вред холестерина, то отнюдь не все знают, что регулировать его уровень можно не только пожизненным приёмом таблеток из группы статинов или суровым ограничением животных жиров, но и некоторыми продуктами.

И тоже многие люди слышали, что есть такие «ненасыщенные жирные кислоты», но вот что конкретно они делают, чем полезны, и где их искать – затруднятся с ответом. А ведь они содержатся в самых простых и распространённых продуктах.

Вот обо всём этом и будет рассказано ниже.

Жиры, общие сведения

Жиры в питании человека – это ценный источник энергии. При сгорании 1 г жиров в организме образуется 9 ккал. Поступившие и не использованные для жизнедеятельности жиры откладываются в жировой ткани и по мере необходимости используются организмом в качестве источника энергии.

Жиры могут не только поступать с пищей, но и синтезироваться прямо в организме человека из промежуточных продуктов белкового обмена и из углеводов. Но такой жир, в отличие от жиров пищевых продуктов, содержит только насыщенные жирные кислоты (в основном синтезируется пальмитиновая кислота). В состав же пищевых жиров входят и высоконенасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются в организме и относятся к незаменимым. Их называют ещё по-линенасыщенными или эссенциальными.

Холестерин – это жир, необходимый для строительства клеток, некоторых гормонов и желчных кислот. Без него организм не может полноценно функционировать, но его избыток может оказывать противоположное, негативное действие. Большая часть холестерина образуется в печени, а меньшая – поступает с пищей. Жиры в целом и холестерин в частности не растворяются в крови. Поэтому для их транспортировки маленькие шарики холестерина окружаются слоем белка, в результате чего формируются холестериново-белковые комплексы (липопротеиды). Самыми важными формами холестерина являются холестерин липопротеидов низкой плотности и холестерин липопротеидов высокой плотности, находящиеся в равновесии друг с другом. Липопротеиды низкой плотности транспортируют холестерин в различные части человеческого тела, а по пути холестерин может откладываться в стенке артериальных сосудов, что может быть причиной их уплотнения и сужения (атеросклероза). Поэтому холестерин липопротеидов низкой плотности называют «плохим». Липопротеиды высокой плотности переносят избыток холестерина в печень, откуда он попадает в кишечник и покидает организм. В связи с этим холестерин липопротеидов высокой плотности называют «хорошим».

Продолжить чтение

Вам может понравиться: