
Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1
Жанр:
Общественное питание
В учебном пособии, представленном в двух частях, подробно раскрываются уникальные особенности химического состава разнообразных продуктов и основные процессы, связанные с ними. Также изучается впечатляющее воздействие свойств сырья на качество продуктов и их долговечность во время хранения. Помимо этого, книга касается важных аспектов здорового питания, подробного анализа пищевых веществ, их роли в организме, а также особенности пищеварительной системы человека. Особое внимание уделено рассмотрению процесса усваивания пищи различными группами населения, учитывая их возраст, условия питания и даже климатические условия. Благодаря данной информации, каждый читатель сможет глубже понять и полностью оценить уникальные аспекты пищевой индустрии и подобрать оптимальный режим питания для себя. В конечном итоге, оно воплощает в себе ценный и всеобъемлющий литературный источник, который станет незаменимым помощником для любого исследователя или любознательного читателя, интересующегося питанием и его влиянием на организм человека.
Читать бесплатно онлайн Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 - Галина Викторовна Карпова, Марина Александровна Студянникова
Вам может понравиться:
- Флекситарианская диета - Любовь Снегирева
- Сиртфуд диета - Любовь Снегирева
- Диета Любимая - Любовь Снегирева
- Диета Светофор - Любовь Снегирева
- Макробиотическая диета - Любовь Снегирева
- Окинавская диета - Любовь Снегирева
- Ежиные истории - Илья Славицкий
- Перекрестки неизбежности - Олеся Феоктистова
- Не желаю быть королевой - Елена Тихая
- Журавль моих снов - Юлия Вилс