Шведский стол в отеле Виктория - Анна Идесис

Шведский стол в отеле Виктория

Страниц

15

Год

2022

Уникальный и творческий текст:

"Человек – это не только своими действиями, но и своим пищевым рационом. Наш выбор еды формирует нашу сущность и определяет, кем мы являемся. Способ питания оказывал колоссальное влияние на судьбы цивилизаций: веками армии завоевывали территории, мир терзали продуктовые войны и эти явления прослеживаются до сегодняшнего дня. Еще в первобытных общинах культура начала развиваться из-за удовлетворения жизненно важной потребности – пищи. Итак, быть "культурным" человеком практически немыслимо без понимания, как обеспечить себе достаточное питание.

Однако, приходит время и вопрос: сможет ли человек одолеть свою зависимость от еды? Или это врожденное свойство, закодированное в ДНК Homo Sapiens, останется человеческим спутником навсегда, наравне с варварством, нездоровой конкуренцией и стремлением к захвату, обладанию, уничтожению. Еда как форма мании.

А какие перспективы открываются перед человечеством, если количество продовольствия на планете начнет уменьшаться? Какие пути питания выберет человек в будущем, и сумеют ли сохраниться при этом его традиции? Возможно, веселый рассказ о нашем взаимоотношении с пищей в древности, настоящем и будущем поможет нам ответить на эти вопросы.

С оптимистичным юмором и с тонким сарказмом раскрывается практика массового употребления пищи в современном обществе. О кому же посчастливилось пробовать наиболее экстравагантные блюда? И какие истории скрываются за этими коллективными пищевыми событиями? Откроем завесу тайны и заглянем во все уголки нашей прожорливой уникальной планеты."

Читать бесплатно онлайн Шведский стол в отеле Виктория - Анна Идесис

Сидящим на диете посвящается

1

Оаве проснулся раньше всех, даже раньше детей – они обычно просыпались первыми. Он выбрался из пещеры на Великую равнину. Позади него в темноте мирно дремало его племя – сонные женщины, старшие сыновья, несколько мужчин-охотников, добровольно оставшихся в их жилище переждать сезон дождей, но спутавшихся с его сестрами и не покинувших их. Он был рад этому, потому что мужчины не сидели без дела, и они все уважали его главенство, хотя конфликты иногда случались, но, в конце концов, разрешались мирно. Гигантский диск солнца чуть показал свой край из-за горизонта, и Великая равнина загорелась ярким оранжевым цветом, предметы еще отбрасывали длинные тени, которые к полудню становились короче. Он постоял немного, глядя вокруг, прикрыв от яркого солнечного света глаза. Густой утренний воздух наполнил его тело, нужно было действовать, утренняя прохлада сменится утомительным зноем, тогда все живое спрячется в тени гигантских деревьев и охотиться станет невозможно. В это время года саванна была необыкновенно плодородна. Огромные скопления птиц, змей, насекомых, хищных и травоядных животных бродили по просторам, питались, размножались и умирали. Круговорот жизни и смерти. Их кости еще долго белели среди густой растительности, привлекая падальщиков, устраивавших жестокие побоища между собой над трупами погибших животных. Сегодня он убьет антилопу, замеченную вчера из стада, которое паслось поблизости уже третий день. Когда Оаве впервые увидел его, огромный самец с закрученными рогами бил копытами, фыркал, и другие особи в ужасе расступались перед его мощью и агрессией. Самец горел желанием, самки прижимали уши, пряча своих детенышей. Мясом этой антилопы можно накормить всех – хватит даже старому слепому Иффе, который ел всегда последним и ему доставались обычно только кости с остатками мышц на них и немного жил. Иффе был слепой от рождения – никогда его глаза не видели солнечного света, но он прожил достаточно длинную жизнь, сидя в пещере и поддерживая огонь, что в племени считалось самой ответственной работой. Иногда Иффе выходил, однако делал это не охотно – солнце сушило его кожу, и он все равно ничего не видел, быть в пещере или снаружи ему было безразлично. Совместная трапеза, как правило, выглядела так: в племени сложилась четкая иерархия, сначала ели мужчины, они делали это медленно и важно, в то время как другие члены племени стояли рядом и смотрели им в рот, обливаясь слюной, потом, то что не доели мужчины передавалось женщинам, постоянно устраивающим драку за еду, следом ели дети – им доставалось еще меньше, и последними ели заболевшие, а потом, старый Иффе и старуха Хэя. Старикам уже практически ничего не доставалось, но им и нужно было меньше всех. Еды всегда было вдоволь, Великая равнина кишела живностью, даже в сезон дождей, когда реки вздувались и выходили из берегов, отрезая стадам пути миграции, всегда можно было найти добычу. Никто не голодал. Оаве издалека увидел антилоп, они мирно паслись на склоне холма, самец выделялся огромными размерами, рядом с ним скромно щипали траву три самки – его гарем.

2

В отеле «Виктория» повара и официанты, вставшие чуть свет – в четыре утра, готовили ежедневный шведский стол к завтраку, который начинался в семь утра, а заканчивался в десять тридцать. В отеле останавливались преимущественно русские туристы, следующие проездом в Европу, и решившие задержаться на день, другой, чтобы осмотреть местные достопримечательности и отведать национальной белорусской кухни. Иногда, заезжали китайцы и литовцы, хотя в последнее время их было не много. Стоял конец августа, и отель на семьсот номеров был забит до отказа, свободных комнат не было вовсе, возле стойки администратора дежурили ожидавшие заезда, прибывшие раньше времени туристические группы, охрана с беспокойным видом прижимала ко рту портативную рацию, и та отвечала хриплым лаем. Девушки мило улыбались абсолютно всем, деловито смотрели в мониторы компьютеров, оформляли бумаги и передавали ключи от комнат заехавшим постояльцам: