
Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
Жанр:
Просто о бизнесе
Взаимодействие между собственником, управляющим и шеф-поваром - ключевой фактор успеха любого ресторана. В книге представлены прикладные типы собственников и сотрудников, которые помогут вам эффективно работать в сфере ресторанного бизнеса. Авторы рассматривают мотивы, поведение, точки воздействия каждого типа работников и их совместимость с другими участниками команды. Также в книге приведены различные типы официантов и предложены методы управления для эффективной работы с каждым из них. Чтение книги дополнено разбором кейсов и чек-листами, которые помогут закрепить полученные знания и навыки.
Читать бесплатно онлайн Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат - Мила Холоша, Мария Демяненко
Вам может понравиться:
- Как общаться с дизайнером интерьеров? - Анастасия Агаджанова
- Риски в электронной коммерции - Николай Бочаров
- Базовый доход без условий - Петр Слюсаренко
- Развод на деньги или Деньги на развод. Личная история финансовой грамотности в браке и в разводе - Евгения Трушникова
- Звездные сотрудники. Способы управления. Концепция 7 звезд - Ирина Алышева, Сергей Беланов
- Тысяча способов разбогатеть - Пейдж Фокс
- Короткий век блистательной империи - Александр Широкорад
- Великие оригиналы и чудаки - Рудольф Баландин
- Пустили по Кругу. Из Невинной в Рабыню Страсти. БДСМ Эротические рассказы - Саманта Джонс
- Волшба - Андрей Добрыня