
Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
Жанр:
Просто о бизнесе
Взаимодействие между собственником, управляющим и шеф-поваром - ключевой фактор успеха любого ресторана. В книге представлены прикладные типы собственников и сотрудников, которые помогут вам эффективно работать в сфере ресторанного бизнеса. Авторы рассматривают мотивы, поведение, точки воздействия каждого типа работников и их совместимость с другими участниками команды. Также в книге приведены различные типы официантов и предложены методы управления для эффективной работы с каждым из них. Чтение книги дополнено разбором кейсов и чек-листами, которые помогут закрепить полученные знания и навыки.
Читать бесплатно онлайн Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат - Мила Холоша, Мария Демяненко
Вам может понравиться:
- Технологии продаж банковских продуктов - Константин Тупикин
- Как найти полезный тренинг? Книга для клиентов - Алла Ковынева
- Сборник должностных инструкций для персонала гостиничного сервиса. Часть 2 - Юлия Полюшко
- Давай и получай! - Эл Трампа
- Игровая индустрия Макао - В. Жиглов
- 25/8. Как управлять временем и изменить свою жизнь - Матвей Северянин
- Короткий век блистательной империи - Александр Широкорад
- Великие оригиналы и чудаки - Рудольф Баландин
- Сборник любовно-эротических рассказов - Вера Окишева
- Да сойдутся звезды - Вера Окишева