
Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
Жанр:
Просто о бизнесе
Взаимодействие между собственником, управляющим и шеф-поваром - ключевой фактор успеха любого ресторана. В книге представлены прикладные типы собственников и сотрудников, которые помогут вам эффективно работать в сфере ресторанного бизнеса. Авторы рассматривают мотивы, поведение, точки воздействия каждого типа работников и их совместимость с другими участниками команды. Также в книге приведены различные типы официантов и предложены методы управления для эффективной работы с каждым из них. Чтение книги дополнено разбором кейсов и чек-листами, которые помогут закрепить полученные знания и навыки.
Читать бесплатно онлайн Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат - Мила Холоша, Мария Демяненко
Вам может понравиться:
- Логистика - Дмитрий Шевченко
- Промышленные зоны во Вьетнаме. IZV - Карло Диего Д'Андреа
- Быть Живым - Дмитрий Арктический
- Теория большого капитала. Или как выйти на пенсию на 30 лет раньше - Артур Кундухов
- Успех. Секс. Карьера - Анна Васютина
- 4 роли руководителя - Игорь Борисович Чуланов, Елена Италловна Виль-Вильямс
- Короткий век блистательной империи - Александр Широкорад
- Великие оригиналы и чудаки - Рудольф Баландин
- Вертикальная воля. Взлом техногенной системы - Вадим Зеланд, Алексей Похабов
- Любимый племянник - Эл Соло