
Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
Жанр:
Просто о бизнесе
Взаимодействие между собственником, управляющим и шеф-поваром - ключевой фактор успеха любого ресторана. В книге представлены прикладные типы собственников и сотрудников, которые помогут вам эффективно работать в сфере ресторанного бизнеса. Авторы рассматривают мотивы, поведение, точки воздействия каждого типа работников и их совместимость с другими участниками команды. Также в книге приведены различные типы официантов и предложены методы управления для эффективной работы с каждым из них. Чтение книги дополнено разбором кейсов и чек-листами, которые помогут закрепить полученные знания и навыки.
Читать бесплатно онлайн Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат - Мила Холоша, Мария Демяненко
Вам может понравиться:
- Выбор карьеры - Валерия Башкирова
- Не выкатывайте солнце вручную - Владимир Леонов
- Скреплённое - Дмитрий Бутрин
- Ментальная сторона онлайн-успеха. Открой свой разум, прочитай эту книгу – и твой онлайновый бизнес станет успешным - Юлия Литвина
- Букварь продвинутого продавца, или К демократии через финансовую независимость - Юрий Бедулин
- Учебное пособие - Виолетта Кутимская
- Короткий век блистательной империи - Александр Широкорад
- Великие оригиналы и чудаки - Рудольф Баландин
- Настройщик - Дэниел Мейсон
- Эйна из Третьей зоны. Небо под ногами - Арина Остромина