Все жанры Все авторы
Свиньи. Разведение. Содержание. Уход - Виктор Горбунов

Свиньи. Разведение. Содержание. Уход

Страниц

130

Год

2011

"Секреты успешного свиноводства: от начинающих до профессионалов. Породы, содержание, откорм и многое другое!"

Эта уникальная книга станет незаменимым помощником для всех, кто задумывается о свиноводстве. Независимо от вашего уровня опыта, в ней вы найдете множество полезных советов и информации.

Внутри вы узнаете обо всех различных породах свиней, их особенностях и способах ухода. Мы расскажем вам, как правильно обустроить свинарник, чтобы обеспечить комфорт и безопасность для ваших животных. Вы также найдете информацию о том, как готовить и хранить корма, чтобы обеспечить правильное питание свиней.

Борьба с болезнями является одним из главных аспектов свиноводства, поэтому в книге мы также делимся ценными советами по предотвращению заболеваний и уходу за больными животными.

Но это еще не все! Мы раскрываем множество секретов о том, как добиться высокого качества мяса и сала, а также даем рекомендации по правильной переработке и длительному хранению мясной продукции.

Независимо от того, являетесь ли вы начинающим свиноводом или опытным профессионалом, эта книга станет вашим верным источником знаний и помощником на каждом этапе свиноводства. Не упустите возможность обогатить свои знания и достичь успеха в этой увлекательной отрасли!

Читать бесплатно онлайн Свиньи. Разведение. Содержание. Уход - Виктор Горбунов

© В. В. Горбунов, 2011

Предисловие

Свиньи отличаются от других видов сельскохозяйственных животных рядом биологических особенностей, рациональное использование которых в производстве делает отрасль высокорентабельной. Важнейшими из них являются высокое многоплодие, хорошие материнские качества свиноматок, относительно короткий период супоросности, скороспелость, хорошая оплата корма продукцией, высокая продуктивность, полноценность мяса, всеядность и широкие адаптационные возможности.

Среди домашних животных свиньи – самые многоплодные. При полноценном кормлении и хороших условиях содержания свиноматка дает по 10–14 поросят за каждый помет. Известны случаи, когда рождалось более 30 поросят за один раз.

Продолжительность супоросности у свиней колеблется от 102 до 128 дней, в среднем она составляет 114 дней. Продолжительность периода супоросности зависит от условий содержания маток, методов разведения и других факторов. В условиях промышленных комплексов при безвыгульном содержании маток супоросность длится в среднем 115 дней. Межпородное скрещивание способствует сокращению продолжительности супоросности в среднем на 0,6–1 день по сравнению с чистопородным разведением. При четкой организации производства и раннем отъеме поросят (в 26–35-дневном возрасте) от каждой свиноматки можно получить более 2,2 опороса в год.

Свиньи быстро достигают половой зрелости и с 8,5–9-месячного возраста могут использоваться для воспроизводства. С учетом короткого периода супоросности свинки к годовалому возрасту способны принести нормально развитый приплод. Вследствие высокой энергии роста к 6–8-дневному возрасту живая масса поросят удваивается, а к 60-дневному – увеличивается в 16–21 раз. При сбалансированном кормлении и нормальных условиях содержания чистопородный молодняк свиней отечественных пород достигает живой массы 100 кг за 6–6,5 месяца, а помесный – на 10–20 дней быстрее. Известны случаи достижения этого показателя за 140 дней. Биологическим пределом считается возраст достижения живой массы 100 кг за 100 дней.

Затраты кормов на единицу прироста живой массы у свиней значительно ниже, чем у крупного рогатого скота и овец. В условиях промышленных комплексов затраты кормов на 1 ц прироста у свиней составляют 4–5 ц корм. ед., в то время как у молодняка крупного рогатого скота – 6,5–8, у овец – 6–10 корм. ед. При контрольном откорме затраты кормов значительно ниже и не превышают 4 ц корм. ед., а у лучших животных – 3 ц корм. ед. на 1 ц прироста.

Выход продукции у свиней также гораздо выше, чем у других видов животных; в зависимости от живой массы убойный выход колеблется от 70 до 85 %. У молодняка живой массой 80 – 100 кг он составляет 70–75 %, 100–120 кг – 76–80 %, 150 кг и более – 80–82 %, а у хорошо откормленных свиней – 83–85 %. Для сравнения: убойный выход у крупного рогатого скота достигает 50–60 %, у овец – 44–52 %.

Мясо свиней является биологически полноценным продуктом питания. Оно содержит меньше воды (60–62 %), чем говядина и баранина (72–75 %), и отличается высокой калорийностью. В 1 кг мяса животных средней упитанности содержится 3050 ккал, жирной – 4060 ккал, а в 1 кг сала – более 8100 ккал, тогда как в 1 кг говядины и баранины от животных средней упитанности – соответственно 1500–1550 и 1200–1300 ккал.

Вам может понравиться: