
Официант-бармен. Современные бары и рестораны
На современном рынке общественного питания особую значимость приобретает культура обслуживания и уровень профессионализма, которые проявляют официанты и бармены. Качество работы персонала напрямую влияет на успех заведения, его репутацию и количество посетителей. Необходимость профессионализма и навыков общения встречает все большее признание на современном рынке труда. Отличительными чертами успешного официанта или бармена являются профессионализм, вежливость, ухоженный внешний вид и умение чувствовать настроение клиентов. Работник должен быть готов не только предложить вкусные блюда и напитки, но и выступать в роли психолога, учитывая предпочтения и настроение каждого гостя. Кроме непосредственного обслуживания, существует целый комплекс правил и норм, соблюдение которых является необходимым для объектов общественного питания. В данной книге найдет ответы на все вопросы, связанные с обслуживанием и достижением высокого уровня сервиса. Она может быть полезной для предпринимателей, задумывающихся о создании своего бизнеса или тех, кто хочет освоить профессию официанта и бармена самостоятельно. Кроме того, она может стать идеальным пособием для обучения на специализированных курсах и в профессиональных учебных заведениях.
Читать бесплатно онлайн Официант-бармен. Современные бары и рестораны - Виктор Александрович Барановский, Светлана Игоревна Пивоварова
Вам может понравиться:
- Иудаизм - Виктор Александрович Барановский, Юрий Николаевич Иванов
- Электричество дома и на даче - Евгений Анатольевич Банников, Виктор Александрович Барановский
- Нидерландские тексты - Диана Юшкова
- Ложные модели человечества - Анатолий Розин
- Искусство жить. Подробно о кофе - Джулиа Манус
- Программа формирования психологической готовности юношей к службе в Вооружённых силах РФ - Валентина Огольцова
- Современные методики живописи - Светлана Малькова
- От фейка до чека. Методические рекомендации для начинающих медиаспециалистов - Мария Якимец
- Рокфеллер Джон Дэвисон – американский миллиардер - Елена Борисовна Спиридонова, Юлия Александровна Петрова
- Ротшильды – династия предпринимателей - Елена Борисовна Спиридонова, Юлия Александровна Петрова
- Глазами волка - Александр Накул
- Темный рай - Анастасия Сопик