В уникальной книге автор передает свой взгляд на теорию резания и формирование режущей кромки ножа через дружескую беседу. Он освещает важные аспекты, такие как стойкость ножа, термическая обработка стали, влияние легирующих элементов и процессы заточки на различных абразивах. В книге также рассматривается способы определения твёрдости стали, различные виды заточных камней, их свойства и классификация. Книга предназначена для широкой аудитории, включая школьников и всех, кто интересуется искусством заточки ножей. Дополнительно автор поделяется собственным опытом и советами по выбору правильных инструментов для достижения идеальной остроты и долговечности ножей.
40 страниц