В данном справочнике представлен список домашних животных, которые разводятся в условиях кочевого и полукочевого скотоводства в различных регионах мира - Евразии (включая тундровые зоны), Африки, Южной и Северной Америки. В нем содержатся видовые названия, термины, связанные с половой принадлежностью и репродуктивными свойствами каждого животного. Важно отметить, что указаны не породы, а именно виды. Наименования и термины приведены на русском и английском языках, с указанием зоологических названий вида и семейства на латыни. Все животные разделены по биологическим семействам, а в скобках указано название мяса. При создании этого справочника была использована номенклатура, частично соответствующая стандарту ГОСТ СССР №802 от 27.05.70 (Последнее издание 1990 года) «Скот для убоя. Термины и определения. Slaughter cattle. Terms and definitions», с уточнениями и дополнениями.
5 страниц