Книга содержит рецепты для консервации помидоров, предлагая разнообразные способы их приготовления и маринования.
1. **Помидоры "Сны Шахерезады"** - предлагает способ приготовления маринада из воды, лаврового листа, перца, гвоздики, корицы, соли и сахара, который затем смешивается с 70% эссенцией. Помидоры укладываются в банки с чесноком и зеленью, заливаются маринадом и закрываются капроновыми крышками.
2. **Помидоры "Черемушка душистая"** - описывает метод консервирования, при котором в банки укладываются листья хрена, укропа, черемухи, смородины и чеснока, затем добавляются помидоры. Банки дважды заливаются кипятком, после чего добавляются соль, сахар и эссенция, и снова заливаются кипятком перед закруткой.
3. **Помидоры в собственном соку** - рецептура включает отбор переспелых помидоров, которые отвариваются и протираются, после чего сок варится с добавлением соли и сахара. Затем помидоры укладываются в банки и заливаются горячим соком.
4. **Помидоры в желе** - включает рецеп...
1. **Помидоры "Сны Шахерезады"** - предлагает способ приготовления маринада из воды, лаврового листа, перца, гвоздики, корицы, соли и сахара, который затем смешивается с 70% эссенцией. Помидоры укладываются в банки с чесноком и зеленью, заливаются маринадом и закрываются капроновыми крышками.
2. **Помидоры "Черемушка душистая"** - описывает метод консервирования, при котором в банки укладываются листья хрена, укропа, черемухи, смородины и чеснока, затем добавляются помидоры. Банки дважды заливаются кипятком, после чего добавляются соль, сахар и эссенция, и снова заливаются кипятком перед закруткой.
3. **Помидоры в собственном соку** - рецептура включает отбор переспелых помидоров, которые отвариваются и протираются, после чего сок варится с добавлением соли и сахара. Затем помидоры укладываются в банки и заливаются горячим соком.
4. **Помидоры в желе** - включает рецеп...
5 страниц