Ирина Радиковна - шеф-повар с богатым опытом работы, который превышает 20 лет. Она является не только руководителем кейтеринговой компании, но и востребованным автором обучающих книг для специалистов в сфере гастрономии.
В своей последней книге под названием «Надень колпак», Ирина Радиковна предлагает полезные советы и рекомендации по организации работы на кухне вашего ресторана. Благодаря ее экспертным знаниям вы сможете построить максимально эффективный рабочий процесс, учитывая особые требования самых взыскательных гостей.
Однако, книга не только охватывает такие важные аспекты, как управление персоналом и создание инновационных меню. Ирина Радиковна посвятила значительное внимание также и вопросам организации бара и обслуживания гостей в ресторане. Обучающая серия книг, разработанная ею, предназначена для будущих и действующих поваров, барменов, официантов и менеджеров ресторана.
Благодаря оригинальному и практическому подходу Ирины Радиковны, ее книги станут незаменимым источни...
В своей последней книге под названием «Надень колпак», Ирина Радиковна предлагает полезные советы и рекомендации по организации работы на кухне вашего ресторана. Благодаря ее экспертным знаниям вы сможете построить максимально эффективный рабочий процесс, учитывая особые требования самых взыскательных гостей.
Однако, книга не только охватывает такие важные аспекты, как управление персоналом и создание инновационных меню. Ирина Радиковна посвятила значительное внимание также и вопросам организации бара и обслуживания гостей в ресторане. Обучающая серия книг, разработанная ею, предназначена для будущих и действующих поваров, барменов, официантов и менеджеров ресторана.
Благодаря оригинальному и практическому подходу Ирины Радиковны, ее книги станут незаменимым источни...
10 страниц