Мы, люди, относимся к еде как к неотъемлемой части нашей жизни. Мы едим несколько раз в день, разнообразим свое питание новыми блюдами и совершенствуем методы их приготовления. Мы также познаем искусство кулинарии, изучая кухни разных стран и континентов. Однако, даже не задумываемся о том, как тесно связана история еды с историей цивилизации.
На первый взгляд, может показаться, что еда не имеет своей собственной истории. Но это далеко не так! Наша еда прошла долгий путь эволюции вместе с нами. Разница между куском мяса, упавшим в костер в древние времена, и современным стриплойном огромна. Однако, сквозь века и тысячелетия, между ними прослеживается родственная связь. Та же самая связь можно наблюдать и между зернами, которые стали основой для приготовления различных каш и пловов. Даже католический пост и японская темпура имеют свою связь, хотя это и трудно представить. Все в нашем мире взаимосвязано!
Интересно изучать, как религиозные верования повлияли на кухню народов мира. Напри...
На первый взгляд, может показаться, что еда не имеет своей собственной истории. Но это далеко не так! Наша еда прошла долгий путь эволюции вместе с нами. Разница между куском мяса, упавшим в костер в древние времена, и современным стриплойном огромна. Однако, сквозь века и тысячелетия, между ними прослеживается родственная связь. Та же самая связь можно наблюдать и между зернами, которые стали основой для приготовления различных каш и пловов. Даже католический пост и японская темпура имеют свою связь, хотя это и трудно представить. Все в нашем мире взаимосвязано!
Интересно изучать, как религиозные верования повлияли на кухню народов мира. Напри...
90 страниц