Учебное пособие посвящено методам сокращения потерь в розничных магазинах. Авторы книги объединили опыт организации процессов розничных сетей, таких как "Перекресток", "Пятерочка" и "Мираторг", чтобы предложить эффективные методики. Каждая глава книги прошла проверку на прочность через реальные примеры. Читатель получит план действий, который позволит сократить потери в магазине, независимо от его формата. В книге рассматриваются виды потерь в магазине, их причины и места формирования, а также предлагаются способы предотвращения потерь, а не их последующего устранения. Книга поддерживается сайтом https://insoret.ru/. Первая глава книги посвящена видам потерь, которые делятся на списания в магазине, недостачу товара и уценку. Большинство потерь приходится на списания (71%), недостача товара составляет около 11%, а уценка - 18%. Каждый вид потерь подробно рассматривается в книге.
10 страниц