Все жанры Все авторы
Рецепт на тот свет - Далия Трускиновская

Рецепт на тот свет

Страниц

195

Год

2012

Кто не знаком с известным «Рижским бальзамом» — уникальным и целебным напитком, который полон историй и загадок? Этот яркий пример латвийской кулинарной традиции радует поклонников более чем 270 лет! Легенда гласит, что в 1789 году этот бальзам был представлен как лечебное средство русской императрице Екатерине II. Восхитившись его выдающимися целебными свойствами, Екатерина II наградила создателя бальзама, рижского аптекаря Кунце, эксклюзивным правом на его производство.

Тем не менее, история этого напитка не лишена темных моментов. Секрет рецепта на протяжении веков пытались украсть или воспроизвести, вызывая при этом множественные попытки разоблачить интриги, связанные с его популярностью. Особенно интересный эпизод произошел в начале XIX века, когда на фоне спокойной жизни Риги разразился ряд таинственных и тревожных смертей. Расследование этого дела выпало на долю молодого советника рижского губернатора, который позже стал знаменитым баснописцем Иваном Крыловым, известным под прозвищем Маликульмульк.

Рижский бальзам, помимо своего насыщенного вкуса, обогащенного травами и специями, стал неотъемлемой частью культуры Латвии. Напиток можно не только пить в чистом виде, но и использовать в коктейлях, десертах или даже в кулинарии. Его популярность со временем только возросла, и сегодня он экспортируется в множество стран, продолжая радовать людей своим изысканным вкусом и положительным влиянием на здоровье. Вдохновляясь его историей, множество современных производителей пытаются создать свои версии этого традиционного напитка, предлагая новые интерпретации и сочетания вкусов.

Читать бесплатно онлайн Рецепт на тот свет - Далия Трускиновская

Глава первая

Секрет рижского бальзама

– Что-то нужно предпринять, – сказал Брискорн. – Парнишки болтаются по Цитадели без дела, шалят. Второе окно за неделю в казарме выбили снежками. Господину Дивову не до них. А поскольку вы, Крылов, им протежируете, то придумайте что-нибудь более разумное, чем нанимать им в менторы полупьяных инвалидов.

Маликульмульк только руками развел.

В сущности, следовало поблагодарить Брискорна за то, что явился в Рижский замок и рассказал о проказах маленьких Дивовых. А чего и ожидать от мальчишек, которые все лето и осень прожили почти на улице, пока в старый домишко на Родниковой улице не явился начальник генерал-губернаторской канцелярии господин Крылов?

– Я пойду к ним, поговорю с Петром Михайловичем, – сказал он. – Более проказ не будет.

– Так и я уж говорил с Петром Михайловичем. Старик теперь, как бы этак выразиться… – Брискорн вздохнул и развел руками.

Отставной бригадир Дивов, вернувшийся на службу, потому что иначе впору было вставать на соборной паперти с протянутой рукой, в минувшем году испытал немало. Единственный оставшийся в живых сын связался с шулерами, проиграл все имущество семьи; напоследок впутался в темную историю и был убит; жена его Анна, обманутая мошенниками, ушла из дома; внуки, Саша и Митя, отбились от рук. Старик был норовистый, не умел делать послаблений ни себе, ни другим, и после побега невестки впал в жестокую хандру. Служебные обязанности исполнял прилежно – а все прочее, кроме способности служить, в нем словно умерло. И Маликульмульк это видел – да только не понимал, как тут помочь.

Брискорн, не знавший подробностей семейной жизни Дивова, полагал, будто Петр Михайлович уж малость не в своем уме. Спорить с ним было нелепо – а кто из нас, грешных, в своем уме? У каждого какая-нибудь блажь сыщется.

Маликульмульк посмотрел на карманные часы – было около четырех. Канцелярские чиновники уже разошлись по домам, до вечернего собрания в голицынской гостиной времени оставалось немало – отчего бы не прогуляться в Цитадель?

– Вы сейчас куда направляетесь? – спросил он Брискорна.

– Поеду в Московское предместье, в Гостиный двор, в книжные лавки. Я тут совсем онемечился – все Шиллер, да Клопшток, да Гёте. Куплю хоть русских журналов.

Присоединяться не предложил, помнит недавнюю обиду… Хотя торжественно мирились в кабинете князя Голицына, однако прежнего приятельства, кажется, не вернуть. Многое может приказать лифляндский генерал-губернатор: вот по его приказу рижская полиция, придя на готовенькое, раскрыла дело о похищении драгоценной скрипки работы Гварнери дель Джезу, даже докопалась, куда делись деньги, уплаченные за нее коллекционером редкостей фон Либгардом, а заодно и другие деньги – заработанные маленьким скрипачом Никколо Манчини. А вот приказать заново подружиться не может. И что за судьба такая у философа – теряет друзей, как щеголиха – ленточки и бантики…

Брискорн, решив, что долг выполнен, откланялся и вышел из канцелярии. Маликульмульк сел за стол и примостил округлый, уже двойной подбородок на широкую ладонь – как девица в окошечке, что высматривает на улице кавалеров. Брискорн прав – хороших учителей Дивову не нанять, а отставные унтер-офицеры, доживающие век при Цитадели, да дьячки Петропавловского собора занимаются бойкими парнишками постольку-поскольку. Двадцать лет назад такое обучение было делом обыкновенным, и воспоминания детства оказали Маликульмульку плохую услугу – он решил, что и в девятнадцатом веке можно учиться столь же необременительно. А о том не подумал, что у мальчиков нет богатой родни, дед им не опора, дорогу в жизни придется прокладывать самим, вся надежда – на собственную голову…

Вам может понравиться: