Все жанры Все авторы
Сердечный уход" №2 - Любовь Снегирева

Сердечный уход" №2

Страниц

25

Год

2025

Стол №2 разработан специально для пациентов, сталкивающихся с проблемами органов пищеварения, такими как гастрит, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки. Он также подходит для людей, проходящих реабилитацию после операций на животе. Основная цель диеты состоит в том, чтобы облегчить работу желудочно-кишечного тракта, снизить уровень кислотности и минимизировать воспалительные процессы.

Меню стола №2 сосредоточено на легкоперевариваемых белках, витаминах и минералах, что делает его идеальным для поддержания здорового питания. В рационе исключаются острые, жареные и жирные блюда, а также продукты с высоким содержанием грубой клетчатки, которые могут раздражать слизистую желудка. Вместо этого акцент делается на свежеприготовленные блюда, супы, пюре и отварные продукты, что создает благоприятные условия для восстановления.

Калорийность такой диеты сбалансирована, что позволяет не только восстановить силы, но и улучшить общее самочувствие. Придерживаясь стола №2, пациенты могут быстрее вернуться к нормальной жизни и поддерживать здоровье своих органов пищеварения на должном уровне. Эта диета не только помогает справиться с существующими недугами, но также способствует долгосрочному улучшению качества жизни.

Читать бесплатно онлайн Сердечный уход" №2 - Любовь Снегирева

Лечебный стол №2 разработан для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря, такими как хронический гепатит, цирроз печени, холецистит и дискинезия желчных путей. Рацион этого стола направлен на улучшение функции печени и желчного пузыря, нормализацию обмена веществ и предотвращение перегрузки печени токсинами.

Пища в рамках стола №2 тщательно сбалансирована и включает в себя легкоусвояемые продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Приготовление блюд основано на методах варки, запекания и тушения, что исключает жарку и минимизирует образование вредных веществ. Основной акцент сделан на белках растительного и нежирного животного происхождения, а также на углеводах с низким гликемическим индексом.

Диета включает в себя ограничение острых, жирных и жареных продуктов, а также продуктов, способных стимулировать выделение желчи и повышать нагрузку на печень. Пища легко усваивается и помогает нормализовать пищеварение, поддерживая здоровье печени и желчного пузыря. Этот стол идеально подходит для восстановления и поддержания функций печени в периоды ремиссии заболеваний, а также для профилактики их обострений.


Крем-суп из цветной капусты с картофелем

Ингредиенты:

Цветная капуста – 200 г

Картофель – 1 шт.

Лук – 1/2 шт.

Овощной бульон – 500 мл

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Калорийность: 120 ккал на порцию.

Время приготовления: 30 минут.

Пошаговое приготовление:

Лук нарежьте мелко и обжарьте на оливковом масле до мягкости.

Картофель и цветную капусту нарежьте и добавьте к луку.

Залейте овощным бульоном, добавьте лавровый лист и варите до готовности овощей (15-20 минут).

Уберите лавровый лист и используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре.

Подавать можно как горячим, так и холодным.

Совет: Можно добавить немного нежирного йогурта или сливок для более кремовой текстуры.


Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

Треска или пикша – 200 г

Морковь – 1 шт.

Кабачок – 1/2 шт.

Помидоры – 1 шт.

Лимон – 1/2 шт.

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Калорийность: 180 ккал на порцию.

Время приготовления: 40 минут.

Пошаговое приготовление:

Рыбу промойте и разрежьте на порционные куски. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 10 минут.

Морковь и кабачок нарежьте тонкими ломтями, помидор – кольцами.

В форму для запеканки выложите овощи, сверху положите рыбу.

Полейте оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.

Подавайте с отварным картофелем или рисом.

Совет: Для улучшения вкуса можно добавить немного сушеных трав – базилика или тимьяна.


Тушеные яблоки с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.

Овсяные хлопья (без сахара) – 3 ст. ложки

Мед – 1 ч. ложка

Корица – 1/2 ч. ложки

Вода – 100 мл

Калорийность: 150 ккал на порцию.

Время приготовления: 25 минут.

Пошаговое приготовление:

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кусочки.

В кастрюле с водой доведите до кипения яблоки, добавьте мед и корицу.

Варите яблоки 10-12 минут, пока они не станут мягкими.

Добавьте овсяные хлопья и продолжайте тушить еще 5-7 минут, помешивая.

Подавайте как десерт или полдник.

Совет: Можно добавить немного изюма или орехов для разнообразия вкуса.


Отварной картофель с зеленью

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт.

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Вам может понравиться: