Все жанры Все авторы
Магия лечебных столов: Здоровье в каждой детали - Любовь Снегирева

Магия лечебных столов: Здоровье в каждой детали

Страниц

25

Год

2025

Диета "Стол № 6" была создана специально для людей, страдающих от подагры и мочекаменной болезни, включая случаи, связанные с образованием уратных камней. Основная задача данной пищевой системы — снизить уровень мочевой кислоты в крови, уменьшить воспалительные процессы и восстановить обмен веществ.

Основополагающие принципы этой диеты включают строгое ограничение продуктов, содержащих высокие уровни пуринов, таких как мясные бульоны, субпродукты, жирное мясо и бобовые культуры. Кроме того, рекомендуется минимизировать потребление соли и кислых продуктов, чтобы снизить вероятность обострения заболеваний. В то же время, рекомендуется включать в рацион молочные изделия с низким содержанием жира, свежие овощи, фрукты и злаковые продукты. Особое внимание следует уделить достаточному количеству жидкости для оптимизации функции почек и улучшения выведения токсинов.

На страницах данной книги вы найдете множество полезных и аппетитных рецептов, полностью соответствующих принципам диеты № 6. Эти блюда помогут вам не только сохранить здоровье, но и испытать радость от вкусных приемов пищи, что делает процесс соблюдения диеты более приятным и разнообразным. Более того, вы сможете легко адаптировать эти рецепты в повседневную жизнь, что обеспечит вам баланс между строгими ограничениями и кулинарным удовольствием. Не забывайте, что консультация с врачом или диетологом перед началом соблюдения любой диеты будет полезной для достижения наилучших результатов.

Читать бесплатно онлайн Магия лечебных столов: Здоровье в каждой детали - Любовь Снегирева

Хронический гепатит – При этом заболевании необходимо уменьшить нагрузку на печень, снижая потребление жиров и простых углеводов.

Цирроз печени – Питание должно способствовать восстановлению функций печени и предотвращать осложнения, такие как асцит.

Желчнокаменная болезнь – Лечебный стол помогает улучшить отток желчи и снижает риск образования новых камней.

Холецистит (острый и хронический) – Подбор продуктов помогает снизить воспаление и способствует нормализации желчеотделения.

Панкреатит (в состоянии ремиссии) – При соблюдении диетических рекомендаций питание должно быть легким и легко усваиваемым.

Основные принципы стола №6:

Снижение жировой нагрузки: Меньше жирной пищи.

Увеличение растительных продуктов: Овощи и фрукты являются основным источником клетчатки и необходимых витаминов.

Частое дробное питание: Употребление пищи маленькими порциями 5-6 раз в день.

Исключение острых, кислых и жареных блюд: Пища должна быть мягкой и легкой.

Достаточное количество жидкости: Употребление воды и некоторых настоев, что способствует выводам токсинов.


Овсянка на воде с яблоком и корицей

Для кого: Подходит для пациентов с проблемами печени.

Ингредиенты:

100 г овсяных хлопьев

500 мл воды

1 яблоко (среднего размера)

1 чайная ложка корицы

1 столовая ложка меда (по желанию)

Калорийность:

Примерно 250 ккал на порцию.

Приготовление:

В кастрюле доведите воду до кипения.

Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне 5-7 минут, помешивая.

Яблоко нарежьте кубиками и добавьте в кашу.

Вмешайте корицу и мед, если используете.

Дайте настояться под крышкой 5 минут, затем подавайте к столу.


Паровые котлеты из куриного филе

Для кого: Для тех, кто восстанавливается после заболеваний печени.

Ингредиенты:

300 г куриного филе

1 маленькая луковица

1 зубчик чеснока

50 г овсяных хлопьев

Соль, перец – по вкусу

Калорийность:

Примерно 220 ккал на порцию.

Приготовление:

Куриную грудку нарежьте на куски, лук и чеснок измельчите.

В блендере соедините куриное мясо, лук, чеснок и овсяные хлопья. Измельчите до однородной массы.

Приправьте смесь солью и перцем.

Сформируйте котлеты, уложите их в пароварку и готовьте около 20 минут.

Подавайте с отварными овощами или картофельным пюре без масла.


Овощной рататуй

Для кого: Для людей с нарушениями обмена веществ.

Ингредиенты:

1 баклажан

1 цукини

1 сладкий перец

1 помидор

1 луковица

2 зубчика чеснока

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец, базилик – по вкусу

Калорийность:

Примерно 150 ккал на порцию.

Приготовление:

Все овощи нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

Добавьте баклажан, цукини и сладкий перец, готовьте 5 минут.

Затем добавьте помидор и тушите еще 10-15 минут под крышкой.

Приправьте солью, перцем и базиликом перед подачей.


Легкий овощной суп

Для кого: Для людей с заболеваниями печени, желчевого пузыря и нарушениями обмена веществ.

Ингредиенты:

2 картофелины

1 морковь

1 небольшой кабачок

1 луковица

1 стебель сельдерея

1,5 литра воды или овощного бульона

Соль, зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Калорийность:

Примерно 80 ккал на порцию.

Приготовление:

Овощи тщательно вымойте. Нарежьте картофель, морковь и кабачок кубиками, а лук и сельдерей – мелко.

В кастрюле доведите воду или бульон до кипения.

Добавьте нарезанные картофель и морковь, варите 10 минут.

Вам может понравиться: