Все жанры Все авторы
Дефиниции. Рассказы - Марк Шувалов

Дефиниции. Рассказы

Страниц

385

Год

—

Книга "Специи и пряности", написанная Марком Шуваловым, представляет собой мета-сборник, в котором автор исследует тему специй как важного аспекта человеческой жизни и культуры. В тексте подчеркивается историческая значимость специй, начиная с Древнего Египта, где они использовались не только в кулинарии, но и в медицине. Упоминается влияние арабских купцов на распространение восточных пряностей, которые стали символом богатства. Автор также анализирует значение терминов "специи" и "пряности", обращая внимание на их роль в кулинарии и улучшении усвояемости блюд. В повествовании присутствует персонаж Ксенофонт, который, покинув родину в Грузии, обретает новую жизнь в Москве, что подчеркивает тему личных изменений и поиска идентичности. Книга invites readers to reflect on the connections between food, culture, and personal history through the lens of spices.

Читать бесплатно онлайн Дефиниции. Рассказы - Марк Шувалов

© Марк Шувалов, 2025


ISBN 978-5-0065-5277-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Мета-сборник Дефиниции

Текст


Выплывает из прошлого каждый миг,

обнажается каждый свершённый шаг,

может даже не понял и не постиг,

только прав ты, само получилось так.


Всё иллюзия, это совсем не ты

где-то шагом идёшь, а где-то бежишь,

жизнь свою ты спасаешь от духоты

и взлетаешь как птица ты выше крыш.


Это текст, он свою проживает жизнь,

ты вовне, но погружен в него по грудь,

то и дело меняются падежи,

сердце давит сильнее всё, не вздохнуть.


Но, глаза закрывая, ты видишь свет,

и любовь благодарна тебе за всё,

только в ней ты способен найти ответ,

только текст сохранит её и спасёт.


10.09.2023

Сборник Специи и Пряности

Специи появились в жизни человечества почти так же рано, как и письменность. В Древнем Египте уже за 2000 лет до нашей эры любили черный перец, корицу и имбирь. Египтяне использовали специи повсеместно: на кухне, в медицине и даже при бальзамировании мумий.

Родина большинства приправ – Индия и Индонезия, а в Средиземноморье их привезли предприимчивые арабские купцы. Восточные пряности быстро стали символом богатства и роскошным подарком.

Термин «специи» происходит от латинского species и означает в контексте именно пряности, объединяя оба этих понятия. Но в Большой советской энциклопедии, под специями подразумевались применяемые при готовке вкусовые ароматические вещества, влияющие на улучшение вкуса и повышение усвояемости блюд. Толковый словарь Ожегова называет специями острые приправы для маринадов и кушаний. Пряные приправы тот же словарь называет пряностями.

1. Кардамон

***1


Ксенофонт уехал с родителями из Грузии давно. И нечасто вспоминал свою родину и место, где родился и рос. Потому что уже с 17-ти лет жил в Москве у старшей сестры. Он поступил в универ, а жить с родителями ему было неудобно, поскольку они поселились в Подмосковье. Отец почти сразу после переезда в Россию учредил фирму и достиг значительного успеха в своем предприятии.

Сестра Ксенофонта была замужем, имела двоих детей, но работала, как и ее муж. Детей они отводили одного – в сад, второго в частную школу, а после работы забирали. Иногда им помогала бабушка, которая жила рядом. Она самая первая из семьи перебралась в Москву, а потом позвала приехать и старшую внучку. И теперь очень радовалась приезду младшего внука.

Недавно Ксенофонту исполнилось 30. Год назад после смерти бабушки он поселился в её квартире, которую она ему завещала. Сестра Ксенофонта, Этери, была обижена, ведь они с мужем свою квартиру покупали в ипотеку и долгое время на всем экономили. Ее младшему брату всегда доставалось все самое лучшее. Его обожали родители, а бабушка души в нем не чаяла, даже к детям своей внучки Гулико относилась не так, как к Ксенофонту. Ведь он был очень похож на деда в молодости. Бабушка в альбоме вставила две их фотографии – молодой Георг и рядом Ксенофонт в том же возрасте – 25 лет. Словно братья близнецы, только прически разные и одежда.

Дед пропал без вести еще 15 лет назад. Ушел из дома с дорожной сумкой, в которой относил старые книги в скупку, да так и не вернулся. Розыск ничего не дал, Москва поглотила его в кварталах старой части города. Как оказалось, книг в букинистический магазин он тогда не приносил, а вот некоторые вещи, в том числе зимняя куртка и обувь из дома пропали. И сберкнижка с накоплениями почему-то оказалась у бабушки под подушкой, хотя хранили они ее в потайном шкафчике за книжным шкафом. Никто, ни сын, ни внуки, не знали об этих деньгах. Бабушка не тратила их, все ждала возвращения Георга. Но незадолго до смерти перевела все деньги на депозит на имя Ксенофонта. Он узнал об этом только после похорон и отдал сестре половину.

Вам может понравиться: