Очень страшное вино. Все, что вы хотели знать о вине, но боялись

Автор

Страниц

50

Год

2025

Упс! Испугались звука? Не стоит беспокоиться, это всего лишь рассказ о вине, которое не причинит вам вреда. Хотя первоначально может показаться иначе. Мир вин действительно может выглядеть устрашающе для новичка: загадочные термины, такие как «апелласьоны» и «терруары», а также люди, разговаривающие на сложном «винном языке». Плюс невообразимый разброс цен — разобраться в этом задачка не из легких, особенно, когда бутылка за две тысячи рублей может не оправдать ожиданий.

К счастью, вы можете обратиться к книге Антона Обрезчикова, профессионального сомелье и винного критика, в которой он просто и доступно рассказывает, как перестать бояться вина и наслаждаться им по полной. В 14 увлекательных главах вы найдете:

– Не стоит стесняться отсутствия знаний о вине: это естественно!
– Как уверенно выбрать вино, посещая магазин, бар или ресторан, и не подвести себя.
– Развенчание мифов: всегда ли белое вино к рыбе, а красное к мясу? Что если у вас в планах выпить вино с бургером?
– Зачем нужна дегустация: отличный способ не только попробовать, но и понять, что вам действительно нравится.
– И многое другое, что явно расширит ваши горизонты!

Ироничный стиль автора и забавные иллюстрации добавят веселья и уверенности, а резюме и практические задания в конце каждой главы позволят закрепить усвоенные знания.

Эта книга будет в формате PDF A4 и сохраняет оригинальный издательский макет, что делает ее удобной для чтения. Не упустите шанс погрузиться в удивительный мир вина и научиться наслаждаться им без страха!

Читать бесплатно онлайн Очень страшное вино. Все, что вы хотели знать о вине, но боялись - Антон Обрезчиков

Серия «Вина и напитки мира»

Во внутреннем оформлении использованы фотографии:

Serbinka, Artur Ch/ Shutterstock / FOTODOM

Используется по лицензии от Shutterstock / FOTODOM

Предисловие

Эта книга не справочник терминов. В мире вина есть огромное количество людей, которые считают справочники мерилом всего, а зубрежку – панацеей, но эта книга точно не об этом. Она и не про технологию производства вина, и тем более не о выращивании винограда: учат этому в университетах.

О чем же мы тогда здесь будем говорить? О том, что винная культура многообразна, о том, что вино – это не только вино, но и ключ к очень многим интересным вещам. Правда, прежде чем пробиться к ним, придется столкнуться с собственными страхами. Какими? Не слишком значительными с общечеловеческой точки зрения, но вполне способными отравить жизнь в определенные моменты: всегда есть шанс выбрать не ту бутылку по поводу, не понять разницу между сортами винограда, между дешевым вином и дорогим, сказать глупость в компании более искушенных в предмете. А каких нервов могут стоить все эти «нотки» и «нюансы», которые вы должны были заметить, делая глоток? Но все это не так страшно. Если вам и вправду интересно вино – препятствий не существует, а с вашими страхами мы разберемся на этих страницах. Главное – не злоупотреблять по дороге.

Глава 1

Новая культура

«Я не чувствую всех этих долбаных фруктовых нот!», «О господи, зачем мне вращать бокал, я же обольюсь», «У меня губы от этого вина фиолетовые, я выгляжу как дура, что он обо мне подумает?», «Жюра? Твою мать, где это вообще? Или правильно говорить «Юра»*? Гагарин?», «Ох, как же я ненавижу всех этих снобов с их напыщенными эпитетами. Но пахнет из бокала вкусно, согласен».

Этих и других камней преткновения на пути знакомства с вином очень много. Новичку сложно бывает понять, чем вина из одного и того же сорта винограда кардинально отличаются друг от друга и тем более почему одно стоит в несколько раз дороже похожего.

Вопросы копятся, и самое логичное, что приходит в голову, – обратиться за ответами сначала к интернету, а потом – в комьюнити. И с чем же сталкивается новичок, попав в эту среду? Ожидание, что тебя берут под руки и любезно рассказывают что к чему, – более вероятная реальность: >ты оказываешься в атмосфере с рабочим названием «Добро пожаловать отсюда». Попытки рассказать или что-то спросить о недавно купленном вине разбиваются о стену из людей с разной степенью профессиональной погруженности (а иногда и вовсе без нее).

Здесь важно сказать, что такое >замкнутое комьюнити – случай частый. Так бывает не только в вине, но и в искусстве, конечно же, в IT и даже на собраниях клуба сантехников. Эти люди тщательно сторожат зону собственного знания и не очень рады неофитам. Да чего уж там, они просто смеются над твоим любимым пино гри по акции. И с какой же, собственно, стати? Что это за снобы такие?

Элитарный сноб – привет из старого мира

Винные снобы примерно одинаковы во всем мире, по крайней мере, с точки зрения начинающего: многозначительно вращающие бокалами, говорящие на своем птичьем языке, иногда настолько непонятном, что хочется передразнить эти странные словечки для описания ароматов – всяческие «оттенки свежевспоротого брюшка кролика» и «нюансы каминной полки». Откуда все это взялось?

Продолжить чтение

Вам может понравиться: