Печень, привычки и счастье

© Лопатина М. В., 2019

© Оформление: ООО «Феникс», 2019

© В оформлении обложки использованы иллюстрации по лицензии Shutterstock.com

Зачем человеку печень? В разные времена люди по-разному отвечали на этот вопрос. Первых исследователей печень поражала своим размером и обилием крови, поэтому вавилоняне приравнивали ее по значению к сердцу. Печень ассоциировалась со средоточием жизни, души, эмоций и интеллекта человека. Древнегреческий миф о Прометее гласит, что в качестве наказания боги приковали его к скале и каждый день прилетал орел и клевал его печень, однако за ночь она вырастала – и муки возобновлялись. Эта легенда является свидетельством того, что еще много веков назад греческие врачи осознавали способность печени восстанавливаться самостоятельно.

В Вавилоне было распространено гадание по печени жертвенных животных, что называлось гепатоскопией. Этот способ гадания был распространен и в Древнем Риме: обнаружение увеличенной печени у принесенного в жертву животного было признаком удачи. Поэтому, чтобы удовлетворить некоторых «клиентов», приходилось изобретать способы ее увеличения и специально откармливать животных и птиц. Была обнаружена связь между кормлением гусей сладким инжиром и увеличением жира в их печени. Фактически это были первые представления о жировой болезни печени. Благодаря этому впоследствии появилось блюдо фуа-гра. О смелых, мужественных людях раньше говорили, что кровь переполняет их печень. Трусость ассоциировалась с обескровленной печенью. В современном мире представление о печени изменилось: мы больше не связываем любовь или мужество с ее активностью, понимая, что на эти чувства влияет головной мозг. При этом, все больше изучая роль печени в организме, мы продолжаем считать ее одним из наиболее важных органов, поскольку от качества ее работы зависит функционирование всех остальных органов человека.

Навязчивая реклама постоянно внушает, что печень «страдает» и надо ей помогать. Принимая алкоголь или большое количество лекарств, мы говорим: «Надеюсь, моя печень выдержит».

Но какие функции выполняет печень? Только обезвреживает токсические вещества и алкоголь? В нашем теле есть органы, удаление которых не повлияет на жизненно важные функции; к ним относятся селезенка и желчный пузырь. Прогресс не стоит на месте, и функцию ряда органов, например почек или легких, могут временно взять на себя специально созданные аппараты искусственной почки или искусственной вентиляции легких, которые поддерживают жизнь человека. Но создать аппарат, который взял бы на себя все функции печени, не представляется возможным, по крайней мере, на данный момент. Печень в организме необходима так же, как сердце или головной мозг. Если она перестает выполнять свою работу, человек погибает.

При этом печень – очень благодарный орган, способный восстанавливаться как ни один другой. Эта книга об удивительном органе – нашей печени.

Печень – это второй по величине орган человека, ее масса у взрослого около 1500 г, что составляет 2–3 % от общего веса. Первое место занимает кожа, ее вес с гиподермой составляет около 11 кг. Способность печени вырабатывать желчь делает ее самой большой пищеварительной железой в организме человека.