Высокая кухня

Автор

Страниц

Год

2025

Оттавия — дочь знаменитого шеф-повара из Рима. С раннего возраста, наблюдая за искусством кулинарии, отточенным рукой отца, она с нетерпением мечтает заявить о себе в этой традиционно женской сфере. На протяжении веков кухня оставалась в основном мужским царством, и Оттавия, наделенная яркой индивидуальностью и решительностью, шаг за шагом прокладывает свой путь к успеху. За процессом приготовления пищи она познает не только аспекты кулинарного мастерства, но и силу страсти, а также горечь потерь в отношениях.

С годами Оттавия достигает своей мечты: она становится владелицей процветающего ресторана, супругой и матерью, но вскоре призраки прошлого снова дают о себе знать. В двадцать лет, когда совместно с любимым они создавали свои кулинарные шедевры и делали это с закрытыми глазами, казалось, что каждое новое блюдо — это плод их яркого воображения.

Жюлья Кернинон пишет о поисках самореализации сильной женщины, рассказывая о тонкой связи между отношениями, семейными ценностями и собственным предназначением. В ее романе оживает магия высокой кухни, которая становится для героини одновременно страстью, смыслом и источником спасения. Погружая читателя в атмосферу Италии, где еда превращается в настоящее искусство, автор показывает, как кулинария и жизнь переплетены повседневными заботами и вдохновением.

Яркие блюда Оттавии, как и страницы её жизненного пути, полны надежд и иногда отчаяния, но всегда наполнены любовью. Она осознает, что для других её внешний вид может казаться далёким от идеала, но внутренне она решительно настроена оставаться собой и не стремиться к безупречности. Путешествие Оттавии — это не только поиск себя, но и находка того, что вера в себя и в свои мечты — это истинный путь к счастью.

Читать бесплатно онлайн Высокая кухня - Жюлья Кернинон

Знак информационной продукции (Федеральный закон № 436-ФЗ от 29.12.2010 г.)

Переводчик: Варвара Латышева

Редактор: Александра Финогенова

Главный редактор: Яна Грецова

Руководитель проекта: Дарья Башкова

Арт-директор: Юрий Буга

Дизайнер: Денис Изотов

Корректоры: Мария Смирнова, Елена Аксенова

Верстальщик: Александр Абрамов

Разработка дизайн-системы и стандартов стиля: DesignWorkout^>®

Все права защищены. Данная электронная книга предназначена исключительно для частного использования в личных (некоммерческих) целях. Электронная книга, ее части, фрагменты и элементы, включая текст, изображения и иное, не подлежат копированию и любому другому использованию без разрешения правообладателя. В частности, запрещено такое использование, в результате которого электронная книга, ее часть, фрагмент или элемент станут доступными ограниченному или неопределенному кругу лиц, в том числе посредством сети интернет, независимо от того, будет предоставляться доступ за плату или безвозмездно.

Копирование, воспроизведение и иное использование электронной книги, ее частей, фрагментов и элементов, выходящее за пределы частного использования в личных (некоммерческих) целях, без согласия правообладателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

Published by arrangement with Lester Literary Agency & Associates and BAM Literary Agency (Paris)

ООО «Альпина Паблишер», 2025

* * *

Посвящается Сильви Грасья
Разве нет у нас других интересов, других качеств?
Разве нет в нас никакой глубины?
Люси Эллманн о женщинах
в книге Things Are Against Us[1]

Пролог

Утро в Риме. Несколько часов назад я проснулась рядом с Беншем, он поцеловал меня, а потом из спален послышались звонкие голоса детей, и начался день. Я проскользнула в ванную, помыла и высушила волосы, собрала их в пучок. Надела черное платье, колготки, намазалась кремом, накрасила ресницы и губы, нацепила сережки.

Когда я спустилась вниз, все трое уже были за столом: олененок, рубин и симфония – мои дети. Я выпила чашечку горячего кофе, которую протянул мне Бенш, каждого поцеловала, надела сапоги, пальто и вышла на улицу. Быстрым шагом пересекла просыпающийся квартал Сан-Лоренцо и, держась за поручень, вошла в туннель – с закрытыми глазами, чтобы лучше слышать рычание моторов – как делала всегда, всю свою жизнь.

Я дошла до Эсквилино, когда колокола Санта-Мария-Маджоре пробили семь утра. Войдя в ресторан, я сняла пальто, завязала фартук, помыла руки и принялась за работу. Прямо сейчас я режу фенхель, пока радиоведущий рассказывает, какое, должно быть, упорство потребовалось человечеству, чтобы изобретать одни предметы за другими, научиться вырезать из дерева или камня – сначала обтесывая булыжники, чтобы превратить их в инструменты, потом используя эти инструменты, чтобы изготовить из других камней оружие и украшения. Люди начали изображать предметы очень рано, на заре появления живописи, вероятно, потому, что гордились ими или желали ими обладать. Так или иначе, вещам придавали большое значение: все эти могилы, полные добра, нагроможденного, как багаж, вокруг покойника; глаза, закрытые монетами; рты, набитые едой; нефритовые бусы; одни бытовые изделия, нарисованные на других, – быть может, в попытке заговорить ту, что уже тогда казалась слишком быстротечной. Религия на тысячу лет запретила любые изображения предметов, но они появились снова, когда голландцам семнадцатого века захотелось показать свое богатство. Натюрморт и успокаивает, и пугает меня – в этом он похож на желание. Все мои предметы здесь, они висят на стене прямо передо мной: разделочные доски, прямоугольный магнит для ножей и на нем – одно, два, три, четыре, пять лезвий, дальше деревянный стеллаж, двадцать белых мисок, двадцать синих, двадцать мисок с золотой каймой, хрустальные бокалы, подвешенные за ножки, шкафчики со столовыми приборами, стопки тарелок, вазочки для конфет, медные кастрюли, сковородки с антипригарным покрытием, ступка, пестик из грушевого дерева, сита, обвалочный нож, отбивной молоток, толкушка, выемка для теста, машинка для спагетти. Я обвожу ласковым взглядом все эти приспособления – когда-то они принадлежали моему отцу, а теперь стали моими.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: