Домашнее пиво

Жанр: Кулинария

Автор

Страниц

Год

2014

Все мы любим провести время весело и необычно. И что может быть лучше, чем собраться с друзьями и насладиться приятной атмосферой, обсуждая важные и неотложные вопросы? Но что, если вместе с этим вы еще и можете создать собственное пиво прямо у себя дома?

Стать домашним пивоваром вовсе не сложно, как могло бы показаться. Для начала вам понадобится комплект специального оборудования, который легко приобрести. Затем достаточно закупиться баночкой пивного экстракта, и включить вашу импровизированную пивоварню. И не забывайте о терпении – это один из самых важных ингредиентов!

Каждый этап приготовления будет наполнен интересными открытиями и увлекательными моментами. Постепенно вы начнете замечать, как ваше пиво приобретает индивидуальный характер и неповторимый вкус. И самое главное – чем больше времени и терпения вы вложите в свое творение, тем более вкусное и уникальное будет ваше домашнее пиво!

Не упустите возможность обнаружить свои таланты пивовара и порадовать своих друзей оригинальным напитком. Вы будете удивлены, насколько приятно и весело может стать общение, когда каждый из вас будет наслаждаться прекрасным вкусом и ароматом ваших собственных творений. Это не только замечательный способ провести время в хорошей компании, но и возможность раскрыть свой творческий потенциал и создать что-то уникальное и запоминающееся.

Так что не стесняйтесь и приступайте к созданию своего собственного домашнего пива! Уверены, что процесс приготовления и результат вас приятно удивят! Вы обретете настоящее удовольствие и гордость от создания собственного напитка. Доверьтесь своим вкусовым предпочтениям и почувствуйте себя настоящим магом пивоварения.

Читать бесплатно онлайн Домашнее пиво - Сергей Кашин

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

История пива

Современные археологи и историки пришли к выводу, что пиво является одним из древнейших напитков человечества, не считая, конечно, молока. Так, что искусство его приготовления было известно жителям Древнего Египта еще в 3-м тысячелетии до н. э. Согласно одной из многочисленных легенд относительно происхождения пива, рецепт его был дарован египтянам Осирисом – богом умирающей и пробуждающейся природы.

Прямым свидетельством того, что древние египтяне владели методами обработки солода и получения на его основе напитка, являются наскальные рисунки и папирусы. Так, настенная живопись, которой примерно около 2 ^>1/_>2 тысяч лет, обнаруженная на территории Древнего Египта, содержит точное графическое изображение технологического процесса производства темного, светлого, ячменного и солодового напитков.

До наших дней дошла древнеегипетская пословица: «Пиво есть жидкий хлеб». Подобное сравнение не случайно. В действительности все процессы приготовления хлеба и пива в стране фараонов были очень тесно связаны между собой, так как в качестве основы для пенного напитка в то время использовали сухари из зажаренного солодового хлеба.

Для бедного египтянина хлеб, пиво и лук были основными продуктами питания.

В одном из древних наставлений, автором которого является Аниго, можно встретить описание ритуала встречи матери с сыном, вернувшимся домой: «…потом ты пошел в школу, после того как научился грамоте, и я каждый день ожидала тебя домой с пивом и хлебом».

Об особом значении пива для древних египтян говорит обычай помещать сосуд, заполненный до краев пивом, в гробницу умершего. Но уже в те времена люди предупреждали о негативном влиянии на здоровье человека излишнего увлечения алкогольными напитками. Например, на одной из надгробных плит оставлено такое назидание: «Не губи себя, когда сидишь в пивной, не теряй разума своего…».

В настоящее время уже достаточно сложно поверить в тот факт, что скитающиеся племена из стран Ближнего Востока умели готовить пиво задолго до того, как научились печь хлеб. Однако при очередных раскопках были обнаружены вавилонские клинописные таблицы, одна из которых содержит рецепт приготовления пенного напитка. После многочисленных попыток установления времени их создания было определено, что им более 4300 лет.

Согласно всем известной легенде ветхозаветный патриарх Ной, который спас человечество от смерти, пережидал Всемирный потоп, попивая пиво на знаменитой горе Арарат.

Известно, что инки культивировали различные сорта винограда, но нет подтверждений тому, что они делали из него вино. При этом они умели варить несколько сортов пива из початков кукурузы.

В Древнем Риме, напротив, пиво не было столь популярно и не получило дальнейшего распространения в массы. Дело в том, что его жители предпочитали употреблять молодое, еще не выдержанное и разведенное водой красное вино. При этом именно они привезли рецепты изготовления ячменного пива в Европу в начале 1-го тысячелетия. Спустя несколько столетий король Брабанта по имени Гамбринус повелел передать способ готовки пива монастырям. Впоследствии его канонизировали как покровителя всех пивоваров.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: