Все жанры Все авторы
Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке - Нина Богданова

Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке

Страниц

90

Год

2015

В наше время разведение грибов становится все более и более популярным видом бизнеса. Многие люди не подозревают о том, что грибы можно выращивать круглый год в любых условиях. Не только получите прекрасный и питательный продукт, но и сможете не плохо заработать. Выращивание грибов дома, на даче, в подвале или ямке - не требует больших затрат времени, энергии и финансовых средств.

Когда дело доходит до грибного бизнеса, вешенки занимают первое место. Они являются самыми неприхотливыми и универсальными грибами, и в то же время считаются изысканной деликатесом. Вешенки обладают множеством преимуществ, включая высокую урожайность, малую площадь для выращивания и быстрое формирование плодов.

На втором месте справедливо оказываются шампиньоны. Их выращивание требует более сложных условий, но результат того стоит!

Также, в последнее время, японские грибы шиитаке стали очень популярными. И их разведение в нашей стране приобретает все большую популярность.

В нашей книге вы найдете информацию о особенностях этих грибов, о их полезных свойствах, области применения, а также о способах разведения и выращивания, которые даже опытных грибоводов могут удивить.

Читать бесплатно онлайн Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке - Нина Богданова

© Богданова Н.Е., 2015

© Оригинал-макет, ООО «Книжкин Дом», 2015

© «Издательство «АСТ»

Введение

Выращивание грибов на сегодняшний день является одним из самых популярных прибыльных предприятий, способных принести весомый доход без больших затрат и усилий. Стоит лишь заметить, что многое зависит от информированности грибоводов и качества основного сырья – мицелия. Мицелий грибов (споры) можно приготовить самостоятельно, но лучше не рисковать и купить уже готовый мицелий у проверенных поставщиков. В случае заражения посевного материала спорами грибов-вредителей или бактерий на урожай можно не надеяться. Если же речь идет об обычных потребностях семьи, то волноваться необходимости нет. Большую часть работы за вас проделает матушка-природа, поскольку затраты на выращивание грибов в домашних условиях минимальны.

Тем не менее, независимо от того, какое количество продукции вы хотите получить – на продажу или просто полакомиться выращенными собственноручно грибами, возникает один и тот же вопрос: как вырастить грибы правильно? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо вначале определиться, какие именно грибы вы собираетесь выращивать.

Как показывает статистика, хорошо поддаются разведению на приусадебном участке шампиньоны, шиитаке и, конечно же, вешенки. Следует отметить, что особого ухода эти грибы не требуют, поэтому, ознакомившись и изучив все особенности и технологию выращивания грибов, можно смело приступать к их разведению.

Вешенки

Вешенки – крупные съедобные грибы семейства вешенковых. Эта культура широко распространена во всем мире. Выращивать их значительно проще, чем шампиньоны. Культура обладает повышенной урожайностью и имеет прекрасные вкусовые качества. Специалистами выявлено несколько форм вешенки.

Внешний вид и места произрастания

На вид грибы имеют однобокую, круглую шляпку. Шляпка может быть плоская или немного вогнутая. Культура не имеет шероховатости и имеет гладкую поверхность. Диаметр от 5 до 15 сантиметров. Цвет от светло-серого до буроватого. Этот гриб имеет белую и плотную небольшую ножку или ножка отсутствует полностью. Если разломать его на две части, то внутренности будут содержать мякоть, которая через некоторое время становится плотной и волокнистой. Мякоть имеет приятные вкус и аромат.

Вешенки можно найти в лесу, но и на лесополосе, луге или выгуле. Они редко растут поодиночке, чаще всего их можно увидеть небольшими группами на отмершем стволе или пне лиственного дерева. В редких исключениях их можно увидеть на засохшем хвойном дереве.

Полезные свойства

Если говорить о пользе этого продукта, то важно отметить, что данный гриб содержит ряд нужных веществ, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования. В его составе можно встретить белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли.

Даже не каждая биологически активная добавка может похвастаться таким разнообразием полезных веществ.

Люди, которые следят за своей фигурой, могут не переживать из-за калорийности продукта. Вешенки имеют небольшую калорийность, которая составляет всего 38 калорий. Даже при очень небольшом количестве человек сможет быстро и надолго забыть, что такое чувство голода. Если сравнивать осенние вешенки с другими растениями, то по содержанию белков и различных аминокислот они стоят в одном ряду с полезными овощами, а количеством жиров и углеводов в несколько раз превосходят другие продукты.

Вам может понравиться: