Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни - Томас Кэмпбелл

Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни

Страниц

80

Год

2015

Томас Кэмпбелл, реномированный врач и исполнительный директор Центра пищевых исследований им. Колина Кэмпбелла, предлагает неповторимый план для тех, кто стремится к полезному питанию и здоровому образу жизни. В его новой книге, являющейся востребованным бестселлером и носящей название "Китайское исследование", доктор Кэмпбелл дает пошаговые инструкции на протяжении двух недель, позволяющие грамотно перейти на цельную растительную диету.

Особенностью этой книги являются не только подробные рецепты, но и научные комментарии, которые позволят читателям глубже понять принципы и преимущества растительного питания. Томас Кэмпбелл тщательно исследует все вопросы, связанные со здоровым питанием, начиная от того, как изменить свой рацион и образ жизни на практике, и заканчивая оптимальным питанием и принципами составления грамотного меню и списка покупок.

Вам потребуется всего несколько дней на чтение и пара недель на практику, чтобы овладеть всеми необходимыми навыками, которые помогут вам улучшить свое здоровье и достичь отличной физической формы. Эта уникальная книга впервые публикуется на русском языке, что дает возможность широкому кругу читателей ознакомиться с ее ценным содержанием. Благодаря представленным в ней советам и рецептам, вы сможете радоваться новым правильным привычкам и наслаждаться ощущением полноценного здоровья каждый день.

Читать бесплатно онлайн Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни - Томас Кэмпбелл

Thomas Campbell

The Simple Way to Lose Weight and Reverse Illness, UsingThe China Study’sWhole-Food, Plant-Based Diet


Научный редактор Надежда Никольская


Издано с разрешения Rodale Inc. и Nova Littera


Правовую поддержку издательства обеспечивает юридическая фирма «Вегас-Лекс».


© Thomas Campbell, MD, 2014

All rights reserved. Published by arrangement with Rodale Inc., Emmaus, PA, USA

© Перевод на русский язык, издание на русском языке, оформление. ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2015

* * *

Книга носит исключительно рекомендательный характер и не является медицинским изданием. Содержащиеся в ней сведения призваны помочь вам принять взвешенные решения в отношении своего здоровья. Она не заменит лечения, которое назначит врач. Если вы считаете, что у вас проблемы со здоровьем, призываем обратиться к специалисту.

Эрин, моей любимой;

маме и папе, самым добрым революционерам, каких я только знаю;

а также пациентам во всем мире, стремящимся взять здоровье в свои руки


От партнера российского издания

Представьте: ученые анонсировали новую «волшебную таблетку». Научно доказано, что она гарантирует профилактику 95 % случаев рака, почти 100 % инфарктов и инсультов, обращение тяжелых заболеваний сердца и сахарного диабета второго типа. У нее есть и побочные эффекты: идеальный вес без риска и почти без усилий; устранение мигреней, прыщей, простуд, гриппа, хронических заболеваний и кишечных расстройств; улучшение зрения и слуха, излечение эректильной дисфункции.

Такое средство действительно существует. И это вовсе не гениальная вакцина, хирургический инструмент или высокотехнологичная операция, а обычная еда! Но увы: медики и государственные органы утверждают, что питание особой роли не играет. Редкий врач признает, что оно лучше защитит от болезней, чем таблетки.

Многие известные американские актеры и политики, включая бывшего президента США Билла Клинтона, перешли на цельную растительную диету, когда пошатнулось их здоровье. Уже почти шесть лет придерживаюсь этой диеты и я. И сейчас могу уверенно сказать: чем раньше на нее перейти, тем лучше!

Основы этой диеты – не новость. Она уже несколько тысячелетий применяется буддийскими монахами Японии и Китая. В наши дни такое питание называется макробиотическим. В середине XX века его основные принципы сформулировал японец Джордж Озава в знаменитой книге «Макробиотика дзен»[1].

Различие очень незначительно. Макробиотика основана на поддержке баланса инь и ян и пище из зерна, а цельная растительная диета – на современных научных исследованиях и разнообразии в питании. Сходств гораздо больше.

Нужно питаться всеми частями растений. Нельзя использовать рафинированные продукты и химические добавки, включая сахар и соль. Недопустимо употреблять пищу, подвергшуюся глубокой промышленной переработке, и продукты животного происхождения: мясо, рыбу, молоко, яйца, сыр и так далее.

Тех же принципов придерживались многие великие натуропаты, например Галина Шаталова и Кацудзо Ниши, которые успешно лечили рак, диабет, цирроз печени, артрит и тому подобное.

Принципы цельной растительной диеты – по сути, изложение макробиотических принципов на понятном современному человеку языке.

Эта книга – логическое дополнение бестселлера Колина Кэмпбелла «Китайское исследование»