Все жанры Все авторы
Легенда Кавказа. Познавательный рассказ о кефире - Светлана Гололобова

Легенда Кавказа. Познавательный рассказ о кефире

Страниц

10

Год

—

Удивительный мир кефира: история его появления и польза для здоровья. Кефир - это не просто напиток, который полезен для организма, но и целая история, скрытая за его рецептом. Десятилетия назад наши предки стремились узнать секрет приготовления кефира, который был известен только горцам, жившим у подножия Эльбруса. Рецепт кефира был тщательно скрывался, и в России этот напиток продавался редко и стоил дорого. Кто стоял за появлением кефира на наших столах? Ответ на этот вопрос можно найти, прочитав увлекательный рассказ о происхождении кефира. Кроме того, мы можем узнать, какой состав кефира и какие полезные свойства он обладает.

Читать бесплатно онлайн Легенда Кавказа. Познавательный рассказ о кефире - Светлана Гололобова

Иллюстратор Светлана Гололобова


© Светлана Гололобова, 2017

© Светлана Гололобова, иллюстрации, 2017


ISBN 978-5-4485-0341-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Кавказ, для многих людей это слово звучит загадочно. «Кавказское гостеприимство», «кавказская пленница» – выражения знакомые, пожалуй, каждому.

Кавказ – это не только сеть гор, раскинувшаяся на полторы тысячи километров между Черным и Азовскими морями – на западе и Каспийским морем – на востоке; это целый мир, окутанный чудесами и тайнами. Великолепные легенды о воинах-нартах, о горе Машук, об озере Тамбукан и красных камнях повествуют о древнем Кавказе и его обычаях.

Первозданная красота величественных гор, похожих на застывших на века могучих каменных великанов, изрезанных многочисленными перевалами и непроходимыми ущельями, придают Кавказу непреодолимую и притягательную силу.

Вырывающиеся из скал и звенящие миллиардом брызг белопенные водопады, утесы и таинственные пещеры, в которых по преданиям скрываются горные духи, драконы и мифические животные восхищают взор и зачаровывают своим великолепием.

Бурлящие реки, стремительно несущие свои живительные воды в глубокие моря, кристальные озера, родники и выходящие из недр земли нарзанные источники, густые изумрудные леса и цветущие благоухающие альпийские луга, дополняют Кавказ живописными пейзажами, а чистый и неподвластный рукотворным цивилизациям воздух, кружит голову.

Великолепные серны и туры, гуляющие по отвесным скалам, благородные олени и косули, мирно пасущиеся на горных склонах, рыси, куницы и дикие кошки, прячущиеся среди глухих дебрей, белоголовые сипы, орлы и беркуты, парящие над вершинами, черные аисты, вьющие гнезда в горных лесах, бурые медведи, неспешно обходящие свои владения, чаруют и магически манят к Кавказу. Побывав в этом сказочном крае однажды, хочется возвращаться туда снова и снова.

Народы, живущие в тех замечательных местах, как у подножья Кавказа, так и на его вершинах, гордо называют себя горцами.

Из века в век художники, поэты и музыканты устремлялись в неизведанные места прекрасного Кавказа, пытаясь выразить его благородство в своих великих творениях.

Много сказаний и легенд сложено о Кавказе, и все они заслуживают внимания, но есть одна, которую стоит услышать каждому. Эта легенда о чудесном напитке, который пришел к нам совсем недавно и быстро завоевал наши сердца.

Всем, всем и взрослым и детям, живущим на необъятных просторах нашей страны известно о пользе этого напитка. Он бодрит, дает силу, приносит здоровье и долголетие, но мало кто знает, откуда и как он пришел, и лишь тот, кто живет на Кавказе или бывал там однажды, слышал удивительную легенду об этом напитке, а начинается она, примерно, так:

В стародавние времена, которые никто уж и не помнит, на территории Северного Кавказа у подножия высокой горы Эльбрус, которая подпирает небеса своими седыми вершинами, укутанными в белоснежные шапки, поселился народ, звавшийся карачаевцами. Народ тот хоть и считался воинственным, но войн с соседями не вел, а занимался мирными делами. Карачаевцы имели свободный нрав, были храбрые и трудолюбивые. Любимым занятием карачаевцев было разведение животных, а любимой пищей – молоко, сливки, масло, сыр и айран. Бывало, карачаевские пастухи, уводившие стада далеко от дома, месяцами питались только кислым молоком и чувствовали себя сильными и бодрыми.

Вам может понравиться: