Все жанры Все авторы
Рождественский стол. Самые вкусные угощения - Нина Борисова

Рождественский стол. Самые вкусные угощения

Страниц

20

Год

2014

В этой эксклюзивной подборке представлены неповторимые рецепты рождественских угощений, созданные с особым вниманием к деталям. Каждый рецепт сопровождается уникальным временем приготовления и уровнем сложности, а также калорийностью готового блюда, чтобы вы могли выбрать идеальный вариант для вашего праздничного стола.
Более того, в этом альбоме мы предоставляем вам готовые меню праздничного обеда, которые помогут вам с легкостью создать гастрономическое шоу для ваших гостей. Сочетая блюда из разных меню, вы сможете насладиться неповторимым сочетанием вкусов и удивить своих близких и друзей.
Подробные и понятные пошаговые инструкции, снабженные полезными советами, помогут даже начинающей хозяйке раскрыть свой талант и приготовить самые изысканные и аппетитные рождественские блюда. Здесь вы найдете все необходимое для создания незабываемых впечатлений и наслаждения от праздничных хлопот.
Не упускайте возможность порадовать себя и своих близких незабываемыми кулинарными изысками в этот волшебный рождественский сезон. Ваш стол станет настоящим произведением искусства, а вы сами станете звездой в мире гастрономии. Получите настоящее удовольствие от праздника и откройте для себя новые грани кулинарии.

Читать бесплатно онлайн Рождественский стол. Самые вкусные угощения - Нина Борисова


Обед с мясом




Обед с птицей




Обед с овощами




Обед с рыбой




Предисловие

Рождество Христово – долгожданный и светлый праздник, который наступает после длительного сорокадневного поста. Для тех, кто соблюдал пост, накрыть рождественский стол не всегда оказывается простой задачей. Ведь в этот день хочется не просто получить удовольствие от вкусной еды, а в первую очередь разделить духовную радость с близкими, собравшимися вместе. И к тому же праздничный обед не должен «нанести удар» по организму, привыкшему к постной пище.

Конечно, трудно представить себе на рождественском столе только салат из фенхеля и пучок рукколы. И конечно же, всем хочется, чтобы в праздник было много всевозможных яств, вин и крепкого алкоголя.

Как же отыскать такую «золотую середину», чтобы не превратить празднование Рождества в обычное застолье, но при этом порадовать своих родных и друзей вкусными угощениями? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашем кулинарном альбоме.

Мы подобрали для вас четыре варианта рождественского меню: из мяса, птицы, овощей и рыбы. В каждом их них представлено по четыре блюда: салат или закуска, суп, основное горячее и десерт. Главным правилом в выборе рецептов для каждого обеда было чередование более «тяжелых» блюд с более «легкими». Например, если меню открывает достаточно «плотный» салат, в составе которого есть картофель, крупа или макаронные изделия, то следующее блюдо будет «легким». И наоборот, малокалорийную овощную закуску продолжит добротная солянка или медальоны из индейки.

Старайтесь использовать легко усваиваемые продукты, рекомендованные в рецептах: оливковое масло первого холодного отжима «экстра вирджин», нежирные сорта мяса. Включайте в меню овощи. Не забывайте и о возможности щадящих способов обработки продуктов – запекании или варке на пару.

Вам не обязательно готовить один из предложенных обедов целиком, комбинируйте рецепты по своему усмотрению. Например, инжир с пармской ветчиной из раздела «Обед с мясом» вполне может предшествовать тыквенному супу с «овощной» странички, а стейк из форели следовать после куриного супа с горошком. Ориентируйтесь на свои возможности, вкусовые предпочтения, проявляйте фантазию и готовьте с любовью!

С праздником! Счастливого Рождества!


Условные обозначения

 количество порций

 время приготовления

 сложность

 калорийность


Обед с мясом

Инжир с пармскои ветчиной, козьим сыром и гречишным медом

Приготовить эту изящную и очень эффектную закуску не составит большого труда, а все ингредиенты, входящие в ее состав, по-своему уникальны. Первый из них, инжир (по-другому «смоква» или «винная ягода») – плод одного из древнейших культурных растений, упоминание о котором встречается еще в Библии: именно фиговым листом – листом инжирного дерева – Адам и Ева прикрывали свою наготу. Следующий ингредиент – козий сыр. Этот эксклюзивный продукт, приготовленный из непастеризованного козьего молока, обладает широкой вкусовой гаммой, со свежим фруктовым акцентом у молодого сыра и острым акцентом с ореховым послевкусием – у выдержанного. Пармская ветчина – известный итальянский «специалитет» с нежным розовым цветом и хрупкой структурой. И наконец, еще один важный ингредиент – гречишный мед, который имеет насыщенный цвет, яркий аромат и горьковатый вкус. Все вместе эти продукты создадут неповторимый вкус вашего праздничного блюда.

Вам может понравиться: